文章插图

【炖羊肉的技巧】
⑴羊肉要先浸泡再焯水，能有效去除腥膻味。焯水时冷水下锅，开水下锅后羊肉会缩紧，导致肉炖不烂，腥膻味重。
⑵羊肉炒香后再炖，加葱姜一起炒，也能去膻味，而且羊汤更香浓。
⑶羊肉炖软烂后再加盐，不然羊肉炖不烂，还不容易入味。
今天的文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。