嗨！大家好，又来和大家聊做饭的小技巧来了。
米饭是人们一日三餐中少不了的主食，尤其对于南方人来说，一天不吃就好像少点什么似的，不舒服。一碗好的米饭，应该是粒粒分明、香甜软糯，出锅就让人十分有食欲的。现在人们家里都有了电饭锅，非常节省时间，不费吹灰之力就可以轻松做出一锅香喷喷的米饭。



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虽然有了电饭锅之后，蒸米饭变得更简单了，但是依旧有人做得不够好，蒸出来的米饭不是太软就是太硬，不够香，远远不如外面饭店蒸出来的米饭好吃。为避免这种情况，正确添加水量才显得尤为重要。告诉大家一个小小的经验：不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm到2cm左右，用眼睛大概瞟一眼就行。



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还有一些小细节也是需要大家注意的，蒸米饭用的水，温度也很关键，只有掌握好技巧，才会做出更香的米饭。这些蒸米饭的小妙招，可是大厨悄悄告诉我的。感兴趣的朋友们可以试一试。蒸米饭，用冷水还是热水？原来一直做错了，难怪米饭吃起来不香。



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【蒸米饭】
【 电饭锅|难怪米饭不好吃，你用冷水还是热水？一开始就做错了】1、首先在选米的时候，颜色暗沉的陈米不要购买，我们用新米做出来的米饭才会更好吃。
2、把大米放在水里清洗2遍即可，不能淘洗太多次，而且淘洗的时候不要用手用力揉搓，以免导致大米中的营养成分过多的流失。

3、把大米放在锅中，然后我们需要往里面加上40度左右的温水。重点哦，是温水！！！
4、放上温水之后不要立即蒸，还需要往锅中加上几滴香油和白醋，千万不要放太多，2、3滴完全足够了。加好之后，这样就可以开始蒸了。



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蒸好的米饭开盖之后闻起来香喷喷的，吃起来香甜软糯，让人唇齿留香，别提有多美味了。



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小贴士：
1、切记蒸米饭的水量和水温，既不能用凉水也不能用开水，温水是最好的选择。
2、淘洗大米的方法一定要弄明白，不能用力去揉搓，简单地洗掉大米表面的杂质就可以。
3、加上一点点香油和白醋，不会出现奇怪的味道，反而会使米饭更香。
蒸米饭的小妙招都记住了吗？按照这样的方式做起来吧，虽然只是再简单不过的蒸米饭，但是加上这些小技巧以后，味道会更加的香。