二姐心得之秋天要多吃饺子，韭菜白菜都靠边站，用这菜做饺子馅现在已经进入正式的秋天了，天气偏凉我们也要留意增加衣物，天气冷的时候我们总想吃热腾腾的饺子。香气扑鼻的饺子再加上一点醋、香油以及切好的蒜末做蘸料，感觉都不会馋其他的美味了。那么最近吃饺子的时候，受大家所喜欢的韭菜其实现在吃着不太鲜嫩，所以就没有考虑做韭菜馅饺子。而清香爽口的大白菜还没到正是上市的时候，这时候也不是很好的选择。既然韭菜白菜都靠边站了，那么二姐就想到用现在有的时令蔬菜来做，那就是玉米。玉米既是菜也是主食，香甜的味道感觉怎么吃都吃不够，用它来包饺子的话，咬一口饺子馅偶然能尝到香甜多汁的玉米粒，再加上入味的猪肉，组成这一道饺子馅确实很不错。给家人吃的时候家人都说这道玉米猪肉馅饺子真是不错，那么二姐来和大家一起说说如何做吧。

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用玉米猪肉做馅，清香还解馋【所需的食材】
主材：猪肉馅少许、玉米粒适量、面粉少许。

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辅材：葱段少许、姜适量、食盐少许、鸡精少许、生抽少许、蚝油适量、十三香少许。
【开始做玉米猪肉馅饺子】
1、首先我们先将葱段以及生姜都清洗干净，随后我们将葱段、生姜都切成碎末，这里我们可以多放一些，减少玉米猪肉馅的腥味并且还能增香。

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2、随后我们将猪肉馅放到碗中，加上切好的葱姜碎末，随后我们加上一点生抽、蚝油、食盐、鸡精。

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3、搅拌一下肉馅之后，我们加上一点十三香来调味，这样做出来的玉米猪肉馅更好吃。

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4、将做熟的玉米粒从玉米上剥下来，然后将玉米粒放到肉馅里面去，随后我们搅拌均匀即可。

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5、现在我们开始擀饺子皮，取适量面粉和面之后分成多个小剂子，搓圆一些之后擀成饺子皮，准备做玉米猪肉馅饺子。

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6、取一张饺子面皮，随后我们将适量的猪肉玉米馅放到上面，准备将封口做严实一些包饺子。

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7、做好的饺子效果如下，这样我们就可以下锅开始煮饺子了。煮鲜饺子的时候直接开水下锅就可以。如果是吃不完的玉米猪肉馅饺子，我们需要冷冻起来，等到想吃的时候我们先放到清水中以防饺子外皮干裂，随后我们用冒着气泡的水开始煮饺子的效果会更好一些。

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总结【 清香|秋天多吃饺子，韭菜白菜都靠边站，用这菜做饺子馅，清香还解馋】因此在秋季这段时间，趁着玉米新鲜的时候，我们选择做一道玉米猪肉馅饺子，清香还特别解馋，味道确实很不错。