慵懒的下午来上一顿下午茶，热腾腾的红茶，配上香甜可口的甜甜圈，别提有多么幸福。甜甜圈是小孩子和小女生的最爱，可爱的外表，香甜的气息，丰富的口感都在吸引着我们的味蕾，然而在外边购买的甜甜圈有很多都不符合我的胃口，要么就是太甜了，要么就是太油了，而我们今天所要学习的做法，甜而不腻，少油又健康。外面10元一个的甜甜圈，在家3分钟学会，孩子天天点名要吃。



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想必有很多厨房小白一提到甜品就开始退而止步，认为甜品制作方法十分复杂，其实并没有大家想象的那么难，按照我所列出的配方和做法，在家里也可以轻松制作出好吃又好看的甜甜圈。今天我们要制作的这款甜甜圈，结合了相承独特的口感，让甜甜圈的口感更加丰富。



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使用巧克力来进行装饰，好看又好吃！家里有小女生，或者有小朋友的家庭，一定要尝试着制作这款甜甜圈，结合了蛋糕的做法，简单易做，还具有独特的口感。



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【菜名】：甜甜圈
【所需食材】： 约140克全蛋，约55克细砂糖，95克低筋面粉，38克橙汁，约28克黄油，一整个橙子，适量的黑巧克力、蔓越莓干、椰蓉
【烹饪过程】：
准备一颗新鲜的橙子，用适量的小苏打进行搓洗，用大量的水冲洗干净后再使用食用盐，在表面进行搓洗，车洗完后的橙子用清水冲洗干净，拿出刨刀刨出香橙皮碎，放入一个伴奏洁净的容器中，加入3到5克细砂糖进行腌制。2.用刀切开橙子，准备一个干燥洁净的容器，用手用力挤压橙子，取出橙子汁，放好备用。将需要用到的食材，按照配料表的用量准备好。



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3.取出28克黄油隔热水，将黄油融化成液态，将液态的黄油与橙汁进行混合，将两者混合均匀后放置在温水中，水浴保温，防止黄油遇冷凝结。



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4.准备另一个干燥洁净的容器，加入140克全蛋，再倒入55克细砂糖，准备50度左右的温水，隔水加热，用电动打蛋器进行打发。



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5.经过高速打发的蛋液体积庞大，并且颜色发白，继续高速打发打发至其纹路不易消失即可。将过筛了的低筋面粉加入到打发好的蛋液中，进行搅拌。



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【 巧克力|外面10元一个的甜甜圈，在家3分钟学会，孩子天天点名要吃】


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6.用刮刀将面粉与蛋液混合均匀，直到碗中的液体细腻有光泽，将蛋糊加入到之前处理好的黄油液中，将蛋糊和黄油液搅拌均匀后，加入腌制好的香橙皮碎。



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7.继续进行搅拌，将所有食材混合均匀，准备甜甜圈模具，提前在模具上刷上一层薄薄的黄油液，将混合好的蛋糕糊倒入甜甜圈模具中，不用倒满到八九分满即可。