茄子相信不少的朋友们都爱吃！只要是茄子的做法，基本都是非常的下饭的！

文章插图

By豆果美食达人小菁同学
茄子的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

文章插图

By豆果美食达人沙小囡
今天，小果儿就来教大家一道茄子的神仙做法——蒲烧茄子饭，茄子煎上色增加了铁板烧的风味，咸甜交融的味汁儿是这道菜的灵魂。

文章插图

By豆果美食达人菜菜美食日记
最后再撒上焙香的芝麻，吃一口，味道层次丰富，属实是好吃，喜欢吃茄子的大家快和小果儿学起来吧！
-蒲烧茄子饭-
By豆果美食达人 姜叔的日食记
-食材清单 -
布茄子1根清水约 65g
1/2勺蜂蜜1/2勺老抽
1/2勺蚝油1/2勺味淋
1/2勺生抽1/2勺白糖
白芝麻少量
- 做法 -
1.
布茄子洗净削皮，从中段切开，留下茄子尾部（这里做的是一人份）。
2.
沸水大火上锅蒸12分钟，蒸至熟软（可将茄子另一半一起蒸熟，凉拌食用）。
3.
蒲烧汁：1/2勺蜂蜜、1/2勺老抽、1/2勺蚝油、1/2勺味淋、1/2勺生抽、1/2勺糖、1/3碗清水（约65g）调和均匀备用，蒸软的茄子从中间一切四，注意不要切断，摊开成鳗鱼排状。
4.
不粘锅内倒入少许油，加热，放入茄子，中火煎至两面金黄（约一分半后可翻面）。
5.
淋入调好的蒲烧汁，继续煮至汤汁粘稠，撒白芝麻。
6.
将烧好的茄子盛在米饭上，淋上酱汁，放上葱丝装饰即可。

文章插图

-----豆粉点餐-----
为百万豆粉专门开设“点餐版块”
在文章评论区留言
【你最想学的一道菜】
小果儿会根据大家的留言
选出点赞或评论最多的一道菜
在后期推文中送上相应菜谱哦～
【 焙香|孩子最爱这碗饭！成本只要5块钱，给肉都不换！】
文章插图