今天和大家分享一道人人都爱的美食，它就是花蛤粉丝煲。我见过最爱花蛤的人，便是我第一任领导！每次去吃自助小火锅，她可以什么都不吃，但肯定得先去端一盘花蛤，兴冲冲地倒进锅里，可每次煮好后再夹起来时，花蛤的肉肉基本都已经落在锅里“不知所踪”了，她还吃得不亦乐乎。她总说，你不懂我对花蛤的爱。那时，我确实不懂！下面就教你在家做花蛤粉丝煲，香浓的汤汁，味道特鲜美，一口一个真过瘾

文章插图
直到有一次，她请我吃了她亲手做的花蛤粉丝煲，我也深深地爱上了这道物美价廉的海鲜！从此便开启了我的花蛤烹饪之路，做过辣炒花蛤、凉拌花蛤、花蛤汤，但最爱的还是这道花蛤粉丝煲。普通的粉丝也因浸入了花蛤汤汁的鲜香而变得不同寻凡。只吃一口，定让你恋恋不忘！接下来为大家分享：花蛤最鲜美的做法，只要学会这几个小妙招，一样能吃得不亦乐乎！

文章插图
【花蛤粉丝煲做法】
【食材】：花蛤（500g）；粉丝（1把）
【调料】：葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、食用油、小米辣；
【做法】：
1、准备一个盆子，往盆中加入适量清水，接着放2勺盐，搅拌均匀至盐全部融化；将花蛤表面刷洗干净后，放入盐水中，浸泡2小时以上，让其吐沙；

文章插图
2、粉丝提前1小时用温水浸泡，直至泡软状态；
3、姜切片，蒜切末，葱切成葱花、小米辣切碎末；
4、冷水入锅，加入姜片，水开后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍；

文章插图
5、热锅少油，加入蒜和葱花炒出香味，然后加入200g温水，再根据自己喜好调入生抽、老抽和盐。汤汁煮开后关火，盛出备用；
6、将泡好的粉丝倒入砂锅内，再加入备好的花蛤，然后将煮好的汤汁倒入砂锅内；大火煮开后，转中火煮8分钟左右，煮至粉丝完全变软、煮熟。然后出锅，撒入少许葱花和小米辣碎末点缀即可开吃。

文章插图
【花蛤粉丝煲的小技巧】
【 汤汁|教你在家做花蛤粉丝煲，香浓的汤汁，味道特鲜美，一口一个真过瘾】1、一定要将花蛤中的沙子去除干净，否则粉丝根本没法吃，所以买回来之后一定要泡盐水，让其吐沙。
2、出锅之后可以滴几滴香油，味道太赞了。

文章插图
花蛤最鲜美的做法，只要学会这几个小妙招，一样能吃得不亦乐乎，以上就是这道花蛤粉丝煲的全部做法，大家学会了吗？花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含锌量丰富。也是最为经济实惠的海鲜食材，几块钱便能做出一道大餐！教你在家做花蛤粉丝煲，香浓的汤汁，味道特鲜美，一口一个真过瘾，如果大家有时间的话，可以在家做一份尝尝，相信你和家人都会喜欢的。