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导语：吃猪油对身体到底是“好”是“坏”，别再被忽悠，现在知道还不晚
我们现在的生活水平越来越好，吃油要么就是直接买榨好的，要么带上花生粮食自己去到榨油坊去榨油，不同的粮食能榨出不同的油，营养成分也不同，能满足大家各方面的需求。但是在以前，油不仅没有现在的这么多种类，也没有现在先进的榨油机，想吃油一般都是自己买在家里炼猪油。猪油，是以前家家户户做菜都会用的油，也被人叫做荤油或者大油，一般是用“猪板油”来提炼的，提炼好的猪油拿来炒菜还有的淡淡的猪肉味，很多人都爱吃猪油，但是现在随着油的种类越来越多，加上植物油更是打着“健康”的旗号，很多人都不知道吃猪油到底对身体是“好”是“坏”？现在知道还不晚。

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猪油刚刚提炼出来的时候是半透明微黄的液体油，如果室内温度过低，比如冬天的时候猪油就会凝固，变成纯白色的固体油脂，加热后即可融化。猪油既然是用猪身上的材料来提炼的，那自然营养价值也不低，猪油中含有丰富的维生素和胡萝卜素等多种人体所需的微量元素，相对于牛油或或者其它的动物油来说，猪油相对来说是更健康的。因为猪油中含有胡萝卜素，所以常吃猪油还能帮助我们保护视力。猪油还健脾养胃，助消化，好处真不少。

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但是非要说吃猪油到底是好是坏，如果是光论营养价值来说，吃猪油肯定是好的，毕竟营养成分要比植物油高多了。其实健不健康，主要在于我们吃的方式。我们都知道，一个人长时间的大鱼大肉肯定会对身体造成一定程度的负担，猪油也是一样，如果你长时间而且大量的吃，就会产生营养过剩的情况，这种完全就是不健康的吃法，猪油每天食用量保持在≤20克，这样才是健康吃猪油的方式，如果本身就有“三高”的朋友最好少吃猪油。看到这里，大家应该明白猪油对人体的好处不少，但是要用健康的方式去吃。

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炼猪油的方法
1.准备猪板油一块。2.猪板油清水洗净后控干水分，放在砧板上切成小方块备用。3.准备一口干净的锅，把刚才切好的猪油块全部倒入锅中，加入适量的清水（加入清水是为了方式肉块烧焦），清水和肉的比例是1:10，此时开大火，先把锅里的水煮开，大火煮开后转小火慢慢熬。4.一直用小火慢熬，可以看到锅中的油块慢慢变小了，水分也开始慢慢的蒸发。当锅里肉块缩成小块颜色也变黄之后准备关火，不要熬过头了。把油炸全部捞出来，等到油彻底冷却之后把猪油倒入容器中密封保存即可。

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如果是冬天熬的猪油，可以直接放在容器里面密封保存即可。但是猪油天热的时候容易坏掉，如果是在天热的时候炼油，可以在炼油捞油渣那步，在油里加一点点食盐，这样可以让猪油保存的时间更长而且天热也不容易变质。但是如果有条件放在冰箱里面保存的可以不用执行此步，炼的油如果太多，可以用袋子或者是容器密封起来放进冰箱冷冻，可以保存很长时间哦。相信大家看完之后就知道吃猪油到底对我们的身体是“好”还是“坏”了，可别再被人忽悠了，看完转告身边人，现在知道还不晚。喜欢的朋友记得点赞支持一下哟！