每到这个季节，我们家最常吃的食物就是香菇，据说在这个秋季吃香菇能提高身体免疫力，能可以安全地度过整个冬天，我的宝宝抵抗力不是很好，所以到冬天的时候经常感冒，每当到了这个季节，都会为了提高宝宝免疫力，据一位老中医介绍说，吃香菇能提高身体的免疫力和能量值，所以最近研制各种香菇的吃法，今天和大家分享一个不一样的吃法，香辣烤香菇这种做法非常好吃，好像很多人都没有这样吃过，不妨试一试，简直暴击可以你的味蕾 。
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香菇中含有丰富的营养价值，它具有通肠润道，排毒养颜的作用，而且其中含有很多蔬菜，没有的营养物质，不仅可以提高免疫力，还可以增强抵抗力，能预防寒冷，而且可以清除体内大部分的毒素。没想到这个香辣烤香菇做法竟然如此简单，尝试一次就成功了，我做了20个香菇，结果全部被洗劫一空，孩子连忙夸赞我的手艺，老公对我的眼神儿越来越宠溺。
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【菜品】：香辣烤香菇【烹饪食材】：香菇十个，自制椒盐四克，黑胡椒粉三克，辣椒粉四颗，虾油20克。【烹饪步骤】：1、在市场买回的新鲜香菇清洗干净，去掉根部部位，将香菇头的下面全部剪掉，不用可以留起来做别的食材。清洗干净后，控干水分放在盘子中备用。
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2、将香菇取出，放在案板上，在香菇的头部划上十次花刀，这样方便入味。
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3、所有的香菇全部划好之后，放在容器中，加入两勺椒盐，用手抓拌均匀腌制十分钟左右。
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4、十分钟后取出香菇，加入三克胡椒粉，两克辣椒粉，再加入适量的下游所有食材，放入盆中后，用筷子将其搅拌均匀，搅拌均匀后，每个香菇上面都会带有亮闪闪的虾油，这样做起来味道会更加香。
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5、准备家中的烤盘烤盘上放入一层面包，纸将香菇头不均匀地摆放在烤盘上面，如图所示，不要挨得太近。
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6、烤箱预热上下火180度，预热五分钟左右，将刚刚摆放好的香菇放入烤箱中转，到200度烘烤12到15分钟左右。
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7、12分钟后，取出烤盘，在香菇上面刷一层虾油。然后再将香菇翻面，再次放入烤箱中烘烤，五到六分钟左右取出来即可。
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8、一道美味营养的时擦既做好啦，没想到味道竟然能如此好吃，煎至太爱了。
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【烹饪小贴士】：1、挑选香菇时，一定不要挑选比较瘦小，比较粘拔的香菇，这样的香菇放置时间较久，水分流失严重。2、烤香菇的时候，一定要将香菇头部以下的位置全部剪除，如果不剪除，烤出来的味道会比较生。3、挑选香菇时，不要挑选特别黑的香菇，特别黑的香菇一般都是放了很长时间，而且上面的营养成分基本已经挥发，而且买回家之后还会影响口感。