3、将胡萝卜及芹菜冲净，切细丝，放热水内汆水半分钟，即取出，过冷水，备用 。豆干丝放热水内，汆水半分钟取出 。
4、将全部材料放大碗内，与调味料拌匀，置冰箱冷冻半小时 。食用时撒上炒香芝麻即成 。
点评：芹菜含有丰富的钾，大家都知道的了 。下半身容易水肿的女性，可以多吃“芹香豆干”，它可以帮助你减少下半身水分的积累 。让你看起来瘦一点 。
番茄鸡块原料：鸡腿2个，番茄(中型)2个，洋葱l4个，腌渍嫩姜约30克，茄汁3大匙，糖1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，水1/4杯，芡粉l茶匙 。
制法：1、鸡腿洗净，切块;番茄切滚刀块、洋葱切粗丝、嫩姜切丝 。
2、锅中热油2大匙，放入洋葱炒香，再加入鸡块，拌炒至肉变色，且看不到血水后，加入番茄拌炒，再加入姜片、茄汁、糖、酱油拌炒约2分钟，加入水拌匀，加盖焖煮约10分钟，加盐调味后，以调入1大匙水的芡粉勾芡，至稠状后盛起 。
点评：番茄可以帮助消除疲劳，所以站得多的美眉，可以多吃番茄 。番茄还有美容效果，热量很低，100克才19卡路里 。

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