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关于猪油，民间向来有“一勺猪油胜过十副药”的说法，小的时候奶奶经常会熬猪油，熬猪油剩下的油渣也是我的最爱。可是现在很少有人愿意吃猪油了，盛传吃猪油不健康的说法，那么到底哪个说法才是正确的呢？一起来看看吧！




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记得小时候，每到过年过节这样重大的日子，家里总要杀一头猪，妈妈就会把那种特别肥的猪板油留下来，自己炼猪大油，剩下的油脂，也叫油滋啦那是真香，家里孩子多，都抢着吃，妈妈会留一些直接放到猪大油里，留着炒菜吃，这一段记忆现在想起来还是那么温馨。



【 猪板油|老话说：“一勺猪油胜十副药”，为何现在的人，完全不吃了？】
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原因是随着生活水平的提高，人们的饮食理念也发生了巨大的变化，要健康饮食，荤素搭配。我们小时候，一年才能吃到几次肉，平时的营养都是靠猪油来提供的，根本谈不上过量的问题，而且那时候的人都是特别辛劳的工作、种地，那会有肥胖之说啊。

第二个原因就是熬猪油比较麻烦。虽然猪油好吃，但是很多人也知道，一般猪油都是自己去集市上购买猪板油回家熬猪油，而这个过程是比较麻烦的，也比较浪费时间。可是现在快节奏的生活，使我们平时普遍都比较忙，没有时间。如果是自己花时间来熬猪油，还不如买现成的食用油更加方便。