如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！前言：都是牛肉，为啥进口牛肉可以当做牛排煎，而中国本土牛肉却不行？

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一说到牛肉，相信大家在日常生活中应该是非常常见的，平时我们吃到的肉制品，比如牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等等这些肉制品，都是营养价值非常丰富的，里面富含大量的优质蛋白、优质脂肪以及多种微量元素和碳水化合物，这些营养元素对我们身体有好处，可以帮助我们提供身体所需的营养成分，也可以帮助我们保持一个健康的身体状态，那么今天，小编跟大家说到的牛肉，也是非常受大家欢迎的。【 饲养|都是牛肉，为啥进口牛肉可以当做牛排煎，而中国本土牛肉却不行！】

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而且，牛肉它本身的吃法以及做法都是非常多的，但是我们会发现平时我们去西餐厅里面吃饭的时候，牛肉都会以一种叫牛排的食材出现，而牛排又被分为全熟，成熟，成熟，三成熟，不同口味和口感，但是大家有没有注意过一个问题，那就是不管是我们去国内的餐厅里面吃，还是国外的餐厅里面吃牛排的时候，大家都会发现这个牛排基本上都是国外进口的一种牛肉制作而成的，而并非是我们中国本土的一种牛肉制作而成的。

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大家有没有想过这个原因究竟是为什么呢？还不知道的朋友们，今天可以跟着小编一起来了解一下这个原因究竟是什么，为什么我们中国本土的牛肉不可以用来直接做煎牛排吃呢？

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第一个，我们本土的牛，它的种类以及饲养周期跟国外的进口牛是不同的。一般情况下，我们中国本土饲养牛的时候呢，大多是统一饲养，一般也要在一年左右才能够出栏，这样的话才能够确保牛肉他有足够的柔亮，也正是因为国内的这种饲养方式导致国内的牛肉它里边儿的水分逐渐减少，肌肉的程度越来越多，而且口感也会随之变得越来越差，所以这样做出来的牛排是不符合口感的，吃起来会又干又柴，而国外的牛都是经过专门的饲养，确定一定的产肉量和脂肪含量，而且饲养周期也比较短，基本上饲养大约五六个月就会直接将小牛宰掉，这样的话就能够保证牛肉的鲜嫩口感。

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第二个，进口牛肉和本土牛肉之所以不同，是因为牛的喂养饲料也是不同的。国内的养殖一般都是直接用干草或者鲜草饲料来喂养，而这些国外的牛基本上都是直接用玉米类的粗粮饲料来饲养的 ，这样的话，牛肉的口感才会更加的柔嫩，脂肪含量较多。

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第三个，进口牛肉和本土牛肉的处理方式也是有所不同的。一般来说呢，本土的牛肉大多是直接放在冰柜上面开始售卖，而进口的牛肉大多都是一些真空包装好的牛肉，它们都是经过压缩，以及经过一系列的排酸、筛选处理。这样的话才能就是牛排了，所以它的口感以及味道都不会流失，而国内的这种牛肉放置方式也就导致了它的口感以及营养和味道流失，大多数只能用来做成炖牛肉和炒牛肉吃。

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所以，以上这三个方面就导致了进口牛肉和本土牛肉的一个本质上的区别，所以进口的牛肉多会用来直接做牛排吃，而本土的牛肉大多数不会直接用来做成牛排，而是用来直接炖成牛肉汤，或者是一些牛肉条等等这类食材。