在我们农村有一种叫水花生野草，当头一次听它的名字都会觉得它是生长在水里的花生，那就大错特错了，其实它是一种野草。不知道其他地方叫什么，地区不同也有不同的叫法，水花生其实还是挺好吃的。



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水花生也叫：空心苋、水蕹菜、革命草、其嫩茎叶可作蔬菜食用，春夏采其嫩茎叶、洗净、沸水烫，清水漂洗后切断，可凉拌、炒食，清脆可口。



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【 水塘|生长在水塘里的它，是儿时的美味，现在才知它是姑娘们瘦身法宝！】水花生在中药称为：空心莲子，其功效与作用：清热凉血;解毒;利尿。主治咳血;尿血;感冒发热;麻疹；痈肿疖疮；毒蛇咬伤;乙型脑炎;黄疸；淋浊；痄腮；湿疹。主治流行性乙型脑炎早期，流行性出血热初期。



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吃这个的方法，用开水把它煮软，然后用勺子捞起来，放在碗里，放点儿盐和酱油。下饭吃，很美味。不过这个东西不能多吃，如果吃多了，就会流清口水。原因是这个东西刮油，是当地女孩夏季瘦身菜。
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