我非常的喜欢吃黄瓜，尤其是在这夏季，减肥期间总是黄瓜不离口，黄瓜中含有的脂肪很低，而且含有很丰富的维生素，不仅有助于减肥，也是能给皮肤补充水分，黄瓜中的维生素c，也是有美白肌肤的功效，而黄瓜的吃法很多，在夏天里有不少的人都会用黄瓜来做将黄瓜，80岁奶奶说：做酱黄瓜时，最忌直接腌，多做一步，口感酸脆更入味！
【 入味|80岁奶奶说：做酱黄瓜时，最忌直接腌，多做一步，口感酸脆更入味】


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黄瓜是夏天里常吃到的一种蔬菜，它的价格非常的便宜，口感很好的它也是让人很喜欢，一般情况下大家都会把黄瓜做成凉拌的，或者是将黄瓜切成丁和玉米粒放在一起炒一炒，做成甜味的口感也是非常的好吃，趁着黄瓜便宜，有不少的人也会多买一些黄瓜用来腌着吃，这样也是储存黄瓜的一种非常好的方法。



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对于不同的地区做酱黄瓜的方法也是不同的，所以要做好的酱黄瓜吃起来口感也是有些区别，但想要做出口感酸脆入味儿，让人越吃越想吃的酱黄瓜可不是人人都能做到的，我奶奶做的酱黄瓜非常的好吃，但是我自己第1次做时，一点都不入味，吃起来蔫蔫的，口感很不好。



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在请教了奶奶做酱黄瓜的方法之后，我才知道原来我的方法做的不对，奶奶也是把正确做酱黄瓜和需要注意的一些细节也是分享给了我，奶奶说在做酱黄瓜时，最忌直接放调料腌制，很多人在这一步都是做错了，所以腌制好的酱黄瓜瓜菜不好吃，也不入味，一起来看看正确酱黄瓜的做法吧。



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准备适量的新鲜黄瓜，黄瓜清洗干净之后晾干表面的水分，然后锅中放入少许的油，先把大蒜生姜味极鲜，炒出香味，关火后放凉倒入干净的容器中，再倒入适量的盐和醋搅拌均匀，把晾干水分的黄瓜千万不要直接放入调料中腌制，一定要再多做上一步，那就是将黄瓜切开，撒上一点盐腌制出水分，这样能让黄瓜更入味，口感更爽脆，黄瓜腌出水分撒上点白酒，抓匀后放入调料里面，密封好口，放在阴凉的地方，一周之后就可以吃了。