女人要常吃猪皮，滋补又养颜，烤着吃，一口一个好吃到停不下来了虽然现在的猪肉价格比较高，但是也要隔三岔五的吃，毕竟天气寒冷了，需要更多的脂肪来御寒。除了猪肉之外，猪皮也是不错的美食。我们小的时候，在冬天就会将煮熟的猪皮冻起来，冻猪皮也很好吃，只不过现在的生活条件好 ，大家都很好吃猪皮了。
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猪皮含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪皮可以有护肤的作用，让皮肤变得更加有弹性和光泽。另外它的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，它所含有的碳水化合物也比猪肉高，但是它的脂肪含量却只有猪肉的一半。猪皮可以烤了吃，不仅韧性好，关键是吃起来的口感更好。烤猪皮的做法也是简单易学，并不复杂，但是学会烤箱的使用方法。
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【菜名】烤猪皮【配料】烧烤酱，猪皮，八角，香叶，桂皮，葱白，竹签，姜等【制作步骤】1、在做烤猪皮之前要先将材料备齐，这样就能一目了然了，在烤猪皮的时候也不会手忙脚乱，还能节约时间。猪皮在买的时候就可以让卖家收拾干净，价格还比较便宜。猪皮上的猪毛也要拔干净。
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2、处理干净的猪皮还要煮一下，在锅里倒入适量的水，然后直接将锅里的水煮开。等到锅里水煮开之后，将处理干净的猪皮放进去焯水，焯到猪皮变色就可以捞出来了。
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3、焯水之后的猪皮还需要用清水冲洗干净，洗净之后的猪皮再刮去上面的猪油。
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4、除了猪皮之外，还需要准备一些配菜。小葱洗净之后切成段，生姜片准备两片洗净，另外八角，桂皮和香叶都要准备好备用。
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5、再重新准备一锅水，将切好的葱段和姜片放进去，同时还要将准备好的八角，桂皮和香叶加进去，再将焯水后的猪皮放进去。猪皮放进去之后要直接用中火煮开，再用小火来慢慢煮。要煮到猪皮变软，可以用筷子戳一下，这样可以判断猪皮是不是煮烂糊了。
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6、等到猪皮煮烂之后，将猪皮捞出来，捞出来的猪皮要放凉。等到猪皮放凉之后，再将其切成长条。
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切成长条的猪皮卷起来，卷起来的猪皮用竹签串起来，剩下来的猪肉都是这么卷起来的，所有卷起来的猪皮都这么串起来，这样就串好了。等到猪皮都串好之后，再均匀的刷上烧烤酱。
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8、将串好的猪皮放在烤盘上面，烤盘上垫一层油纸，最后是放在提前预热的烤箱中，等到烤好之后的猪皮闻着就很香，吃起来的味道也不比外面卖的差。
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【烹饪贴士】1、猪皮煮的时间不要太久，这样就太烂糊了，烤出来的猪皮容易变形，煮的太软也会影响到猪皮的口感。2、煮好的猪肉皮要切成条，然后刷成烧烤酱，这样烤出来的猪皮会更加入味。3、猪皮也不一定就是切成长条，还可以切成自己喜欢的形状。【文章编辑】目食海小兔子