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今天我要和大家说的白萝卜做法其实是和肉放在一起翻炒，这里面的肉还会经过调料的腌制，其实起来味道更浓郁，现在秋天多吃一些白萝卜，帮助我们缓解秋燥的烦恼，以及它也很开胃，因为炎热烦躁的话就会食欲不振，白萝卜全部都帮你解决掉，一点都不需要担心。家里的孩子如果不爱吃蔬菜的话，你可以尝试一下这个方法，因为我家里的孩子就不爱吃像白萝卜这一类的东西，不过这样做好了以后他很喜欢。味道浓郁到一顿能吃两碗饭呢，用来下饭也很方便。

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食材：牛里脊300克、大白萝卜半个、生姜、蒜头、香葱、小米椒3个、油、料酒、老抽、蚝油、盐、淀粉、生抽
做法：1、准备好需要用到的全部东西，把牛里脊洗干净以后将筋膜给去掉，并且切成片，然后再切成粗丝，最好要逆着纹路切，要不然的话口感会发柴一点，再放到容器里面控干水。

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2、萝卜削掉皮以后洗干净了切成稍微粗一点的丝，姜切成丝，蒜切成片，香葱需要分成葱白段和葱花，小米椒变成圈儿。

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3、牛肉丝控好水以后在里面加入盐，料酒，蚝油，老抽和淀粉，需要混合均匀，在要下锅之前加入一勺油拌匀。

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4、锅烧热以后加入油，等到油温热以后，将胡萝卜丝加入到里面炒到八成熟，再加入少量的盐，混合好以后捞出。

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5、锅里再加入一点点的油，开大火把牛肉丝放到里面快速的翻炒到它变色，然后再将它放到锅边，把姜丝、蒜片、葱白段和小米椒加入到锅中煸炒出香味。

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6、炒匀以后就将白萝卜丝放入到锅里和牛肉丝混合在一起，快速翻炒，同时加入一点的盐调味，最后在临出锅之前加入一勺生抽和葱花，拌匀就可以出锅装盘了。

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1、牛肉横着切成稍微粗一点的丝，用大火快炒才会嫩，如果慢慢炒的话，肉感不好。
2、牛肉炒熟了以后再加入白萝卜丝混合一下就可以了，因为它之前已经炒到八分熟了，所以最后就不要炒太久了。
【 牛里脊|立秋后，最该吃的不是冬瓜而是它，3块一个，目前正当季】立秋过后，这个时候是吃白萝卜的正当季，价格便宜，味道可口，是人人都不可以错过的，而且丰富的营养更是让人喜爱。只要三块钱就能买一个很大的白萝卜，如果家里喜欢吃，可以多买一些屯起来，冬天也可以很方便的吃。