冬天进补，牛羊肉都不如它，条件允许多给孩子做，鲜香下饭特滋补。大家好，我是阿九，今天来与大家分享一道美味下饭的肉菜——红烧五花肉。这道红烧五花肉做法，我们不按正常方式来制作，我在其中加入了一味食材，有了这个食材的加持，五花肉的美味更得到提升，大雪过后，这2种食材是“黄金搭档”，简单焖一焖，味道出奇的香，建议网友您一定试试。
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这道菜的名字叫做【鱿鱼红烧五花肉】，鱿鱼是自然晒干的野生鱿，五花肉是带皮齐整的三层肉，在这一道鱿鱼红烧肉的做法中调味用料相对没有那么复杂，主要香味均是来源于两道非常普通的食材，制作过程也相对简单，时间也不用花费太长，喜欢五花肉的朋友可以试试看这一道做法。
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焖煮出来的五花肉味非常的醇香浓郁，出锅两种食材均受到家人的一致好评，香而不腻富有嚼劲的食材，嚼着嚼着更有吃零食的感觉了，这菜式，小朋友见了一定会特别喜欢，家长们可放心地多给孩子做来吃，冬天进补吃牛羊肉都不如它，鲜香下饭温和滋补特解馋。
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-----【鱿鱼红烧五花肉】-----【材料】带皮五花肉，水发鱿鱼干，姜片，冰糖，老抽，生抽，食盐，葱花【制作】1、五花肉先把肉皮烙出金黄色，把皮上的杂毛先刮干净后切块。
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2、坐锅添加水，下入五花肉块和姜片，焯煮至猪肉变色浮沫都沸起。
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3、把五花肉捞出来用冷水冲洗去浮沫，沥干水分后放一旁待用。
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4、把发好的鱿鱼切成小块状，再给其中一面打上网格状花刀。
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5、净锅放入少许底油开小火烧热，下入五花肉块煎炒片刻出油脂。
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6、加入切好的鱿鱼，继续煎炒三分钟左右激发出鱿鱼香味。
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7、加入适量的冰糖、老抽、生抽、食盐、清水，大概和食材持平的高度即可。
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8、小火焖煮至差不多后转大火翻炒收汁，这样一道鲜香滋补又解馋下饭的“鱿鱼红烧肉”就制作好了，出锅后可以撒上葱花做点缀，好吃又好看的一道菜，您学会了吗？
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-----【几个烹饪小知识】-----1、鱿鱼干的泡发时间根据泡发方式而不同，一般家里泡发鱿鱼用冷水发半天左右就可以的了，冷水泡发营养不容易流失。2、牙口不好的朋友可以适当增加点水焖，延长一下后边焖煮的时间，这样食材就会更软烂一些，当然个人还是觉得有点嚼劲会更加好吃。3、冬天进补，五花肉和干鱿鱼是黄金搭档，鲜香下饭营养滋补味道还出奇的适口，相信您吃过一次就会爱上的。
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说说你最喜欢的五花肉或者干鱿鱼的做法吧？每人提供一种，看看谁是最懂吃的人？大家好，我是@阿九的菜，擅长分享家常美食烹调与技巧，每一篇菜谱文章都是我原创制作，坚持给所有读者真心实意的帮助。如果您喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说都是点点滴滴的支持。