【请问做猪肚鸡的方法有几种？】

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首先 ， 将整个猪肚洗净后 ， 汆水10分钟后晾凉 ， 柴鸡肚内放入少量葱、姜、蒜、胡椒粒后 ， 塞进猪肚里 ， 猪肚开口处缝合 ， 用适量水烧开后 ， 放入猪肚 ， 小火煲2小时 ， 捞出猪肚 ， 猪肚切成丝 ， 鸡肉撕成条 ， 放入锅中滚10分钟 ， 在放盐调味即可 。

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其次 ， 还有一种做法是 ， 将鸡洗净后 ， 斩件过水 ， 猪肚清洗后 ， 切好 ， 放入压力锅 ， 与足量清水 ， 姜片和压碎的胡椒粒 ， 大火烧开 ， 上气后转中火10分钟 。接着将煮好的猪肚倒入砂锅中 ， 与鸡肉一起 ， 大火烧滚后转小火煮10分钟左右 ， 接着倒入一盒牛奶 ， 大火煮开 ， 最后加入盐、鸡精调味即可 。

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主料：猪肚 ， 母鸡
辅料：面粉 ， 盐 ， 生姜 ， 醋 ， 红枣 ， 枸杞 ， 白胡椒 ， 菌菇

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1.猪肚用面粉再加点醋反复揉搓 ， 正反面都清洗干净沥干
2.母鸡清洗干净 ， 切块 ， 水烧开加黄酒生姜 ， 过水烧开 ， 捞起来沥干
3.把鸡块装进猪肚 ， 开口处用线缝起来 ， 同时加入红枣和生姜 ， 电饭煲加适量水可以炖了
4.炖一个小时左右 ， 剪刀把猪肚剪开 ， 捞出以后切小块继续炖
5.同时可以按照个人喜欢加入适当的蔬菜 ， 可加可不加
6.味道杠杠的

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