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【毛豆炒青椒】1、毛豆炒青椒原料：青椒100克，香干100克，毛豆粒100克，植物油30克，精盐4克，香油2克，白糖3克，味精2克 。
2、先将青椒择洗于净切丝 。香干切成丝 。毛豆粒上火稍煮捞出 。
3、再将锅内放入植物油烧热投入青椒丝、毛豆粒，炒至毛豆将熟，下香一于丝，加调味料及60克水，再煸炒几下，最后淋人香油即可出锅装盘 。
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