粘米粉和糯米粉做成丸子怎么做？ _经验常识

糯米丸子做法:
1.将肉剁成泥，放盐和生抽腌十几分钟
2.藕去皮洗净切成小颗粒，也可以用香菇，大葱做，糯米洗净备用。
3.将肉泥和藕颗粒混合加适量糯米粉抓均匀后捏成丸子，糯米粉是为了增加粘性，使肉馅能捏成丸子。
4.将丸子均匀地裹上糯米放入锅里蒸40分钟
馅料可以根据自己喜好更换，跟做饺子馅一样。
首先我们要区分一下粘米粉和糯米粉，才能做出美味的丸子出来。

粘米粉是用大米磨出来的，它的颜色比较白，而且做出来茶点效果也很不错。一般如果做萝卜糕的时候，用到粘米粉的时候很多。还有我们所知道的糍粑，家常简易方法用糯米粉做成圆饼形状然后浇灌上红糖就可以，但是往往做糍粑的时候用到粘米粉才是比较正宗的做法。

而糯米粉也是我们常见的一种，而且我们在家做面食或者小吃，甚至外面卖的小吃很多都是用糯米做出来的。像是我们过节必须吃的元宵和汤圆，都是用糯米粉做出来的。相比于粘米粉，糯米粉的粘度要比它高很多，像是我们吃的驴打滚、年糕或者在家自制的南瓜饼，用到的都是糯米粉。这个也是很好的一种粘性食材，在我们平时用到的也比较多。

而比如说我们做丸子的话，如果做紫薯球丸子，那么需要一点粘性去让丸子成型并且融合。这时候就要用糯米粉，它的成型效果比较好。如果做的是蔬菜丸子或者是肉丸子，用搅拌机搅碎之后在丸子里加入淀粉或者粘米粉、糯米粉都可以起到成型的作用。这里面糯米粉的成型效果是最好的，但是大家需要根据自己制作什么样的丸子选择要做的糯米。

而平时如果胃不太好的人，应该少吃点这种粘性食物，这样才对脾胃消化有一定的帮助。

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看你怎么做了？甜的还是咸的甜的就放温水里面加糖，方面粉和好就可以了，咸的吗就先把菜比如肉丁豆腐丁放进去和好放盐调料！
【粘米粉和糯米粉做成丸子怎么做？】首先你得确认你要做什么东西，两个粉虽然看似相似，可是做出来的效果可是天差地别的。
一般来说先把粉堆成在一起。然后把粉平摊开保留一定厚度，做成环形山形状，也就是火山口那个样子，然后慢慢倒入水，让水在那个口子里，然后再慢慢的把火山口外围的粉钹到中间，然后慢慢的用手掌把他们和在一起，然后用掌心按压，如果感觉干了，把面团摊开加一点水继续揉，如果感觉湿了，就再加点粉继续揉，就可以得到你想要的面团了。

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