3、为什么会有人对它上瘾？我们换一个方向，其实题主想了解的是，螺蛳粉好吃的原因？首先，螺蛳粉的汤底清透醇香，搭配白粉红油，加入花生米、黑木耳、炸过的腐竹，最后加入画龙点睛的酸笋和泡椒，口感麻而不燥、辣却不容易上火；
4、说一千道一万，好吃的原因，还是需要大家亲自去实践，美食这东西，只有用舌头去判断才是好吃的唯一标准，我在这里给大家说再多，都不如您亲自去体会一次，吃过就会爱上这种特色美食，至于原因，有时候会显得多余；
写到最后，还想啰嗦几句，螺蛳粉里的这股臭味主要是螺蛳粉的酸笋发出的 。螺蛳粉虽然都有螺蛳，主要的原因在于它味道鲜美的汤料，其制作方法是螺蛳加上猪筒骨，然后放入其他的香料一通熬制的，吃粉的时候，碗中并没没有螺蛳和猪骨；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
螺丝粉为什么这么臭？
其实，螺蛳粉很想说：为什么要我背锅，臭的明明不是我 。

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其实关于这个问题的两个部分，都是误区 。
1.螺蛳粉臭的不是螺蛳也不是粉，而是酸笋；
2.柳州的螺蛳粉其实是有螺蛳肉的，而且还不少；
1.先来讲讲螺蛳粉的臭 。
螺蛳粉向来臭名昭著，正如瑞典的鲱鱼罐头一样，谁要是在密闭的办公室里吃螺蛳粉，会被打得亲妈都不认识，因为那会让不能吃也不喜欢吃螺蛳粉的人，感觉自己泡在屎缸里……


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但其实，臭的来源并非其他，而是螺蛳粉里必备的食材：酸笋 。酸笋是广西人民的一种特色美食，食物的来源往往与当地的生活习俗紧密联系，腌制食品最初的出现也不过是缺少食物的储存科技的年代里，朴实的人民为了更好的留住食物的赏味期而发明的智慧 。


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广西的笋子个头较大，挖回来的笋极其不易储存，一顿吃不完，晒干了再吃又浪费时间，唯有腌制成酸笋才能便于将笋的鲜香保留 。腌制好的酸笋咸酸开胃，搭配各种食材都能成就美味，因此成为了广西人民夏日挚爱，也就演变成了螺蛳粉里的酸笋 。


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但是，它是真的臭啊，所以也有很多人无法接受这个味道，但是据说第一次受不了的人，吃了三次就会爱上，跟臭豆腐一个逻辑，反正我是爱吃的 。
2.再来说说螺蛳粉没有螺蛳肉的问题
以前我也以为螺蛳粉没有螺蛳肉，就像老婆饼没有老婆、鱼香肉丝没有鱼、夫妻肺片也不是夫妻的肺片一样，不过是起名的一个噱头而已 。

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直到一次在一家螺蛳粉店吃东西的时候，没忍住跟老板聊了起来，老板是广西人，来深圳开店卖螺蛳粉已经很多年了 。从老板口中我才知道：原来，广西本地的地道螺蛳粉是有螺蛳肉的，而且很大一勺，价格比在深圳没有螺蛳肉的粉还便宜 。
那没有螺蛳肉是怎么回事儿呢？老板说，因为不在当地，螺蛳肉很难运输过来后还保持新鲜，所以多半外地的螺蛳粉都是用熬螺蛳肉的汤来做粉，而没有螺蛳肉 。听着很有道理的样子，不过，我后来反应过来，才想起来：熬汤的肉哪里来的？

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