【螃蟹除了黄其他的怎么吃？】螃蟹除了黄其他怎么吃？首先很荣幸回答你的提问 。螃蟹吃法大多数是蒸着吃，今天老男孩分享另一种做法，叫做醉蟹 。
原料准备：
花蟹2只，花椒少许 。
调料准备：
米酒1碗，陈醋，蒜汁少许，盐醋各适量 。
做法步骤：
1将洗好倒入大碗，加入适量盐，再放入处理好的花蟹 。
2放入米酒，醋，用保鲜膜密封 。
3腌一个星期，将花蟹腌渍好取出装盘，以陈醋，蒜汁食用即可 。
虽然这道菜制作周期过长，但这道醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，且栩栩如生，肉质细嫩，味道鲜美，酒香浓郁，像中带甜，营养丰富 。
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Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起回答这个问题 。
螃蟹除了黄，其他的怎么吃？
总体来说，螃蟹可以吃的部分就是蟹黄和蟹肉，蟹肉包括身体上的、钳子里的和腿上的，摘掉下面所说的不能吃的部分，其他的都可以吃 。具体方法如下：
1、剪掉螃蟹所有的腿和大钳子 。
2、剪掉大腿两端的关节，剪下小腿 。
3、用小腿顶出蟹大腿的肉，这个方法特别好，连工具都省了 。
4、螃蟹的眼睛不能吃，夹掉 。
5、肚脐里很多脏脏，要去掉 。
6、掀起螃蟹的后盖，腮是用来呼吸的，比较脏，不能吃，用镊子夹去螃蟹的腮 。
7、蟹心太寒，不要吃，摘掉它 。
8、螃蟹的嘴和牙很硬，也不能吃，去掉 。
9、在螃蟹嘴巴的上方，嘴的下方，是螃蟹的大脑，也要摘掉 。
10、蟹黄摘下来可以吃，剩下来的是蟹胃，不能吃，摘掉，其余的都可以吃 。
以上是整只熟螃蟹的拆分法，至于螃蟹怎么做，方法就很多啦 。
1、清蒸大闸蟹
整只大闸蟹洗干净后，绳子不用解开；水烧开后，大火蒸10-15分钟；葱姜蒜切碎末，放入生抽、香醋等即可
2、香辣蟹
1）螃蟹洗干净后，拆分，将需要拆除的部分摘除，剁成块块；
2）调味料准备好，可以用火锅底料试试，葱切段，姜蒜切片；
3）锅中放油，爆香葱姜蒜；干辣椒花椒拌炒；放入火锅底料，小火炒香；
4）淋入生抽，海鲜酱，放入螃蟹，葱段，少许盐和糖、料酒；
5）大火不断翻炒，至螃蟹入味 。
还有椰浆咖喱蟹、醉蟹、盐烤蟹等很多种创意新鲜的做法，就不一一赘述啦 。
此外螃蟹还可以用来煲粥，蟹黄可以用来做蟹黄豆腐等，都是鲜美无比哒！
好啦，今天就聊到这儿吧！
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还可以和年糕炒着吃
炒香辣蟹
螃蟹可以清蒸，水煮，香辣蟹啊！我觉得清蒸味道比较鲜美，香辣味道比较好吃啊！
有些螃蟹没有黄，粤菜里就有一个姜葱炒肉蟹 。
吃肉
菜名：金腿白玉蒸斯里兰卡蟹（各品种蟹都可以
）
口味：鲜香；
烹饪技巧：蒸；
烹饪流程：
1、1斤白豆付，味更的一更半生粉，2只全蛋，外加一只蛋黄，抓碎捞均匀，半更盐，半更味粉，一更鸡粉，12寸扒碟形成圆形圈蒸熟待用；
2、羔蟹一开八，留第一关节蟹脚，捞少许生粉及底味，沿豆腐圈摆放（蟹肉往外摆，蟹脚往里面，中间盖上蟹盖，协调美观）蟹肉中间协助夹上火腿片，蒸五分钟；
3、蟹身放少许葱花，蟹籽少许搭色，烧油淋上，碟底少许豉油即可出菜；

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