菠菜和豆腐一起做相当于毒药，事实真的如此吗？ _经验常识

【菠菜和豆腐一起做相当于毒药，事实真的如此吗？】您好！我是小飞扬，很高兴我能回答您这个问题，菠菜和豆腐一起吃相当于毒药，这个说法不成立，如果菠菜没经过焯水，里面会含有草酸，这种草酸与豆腐中的钙如果结合在一起是不利于人体吸收和利用，所以如果菠菜经水焯一下，与豆腐搭配在一起是不影响营养吸收，所以是从科学的角度上看豆腐和菠菜是能够放在一起吃。但是，菠菜不能和奶制品放在一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而奶制品中含有丰富的微量元素，所以放在一起是会加重胃肠道负担的，而且也会降低其营养。菠菜还不能与黄瓜放在一起吃，因为菠菜中含有维生素C，而黄瓜则含有多性酶，所以黄瓜能把菠菜中的维生素C分解掉，所以就会影响营养物质的吸收。以后吃菠菜一定要注意以上的提醒，愿我们都合理搭配饮食都有一个健康的身体，希望我的回答能帮到您，感谢你。
说是毒药，有点言过其实了，菠菜与豆腐为什么么不建议一起食用呢，因为菠菜含有大量的草酸，豆腐含钙高，草酸与钙会生成草酸钙，草酸钙是沉淀，不易排除体外，因此，不建议一起食用。物极必反，不宜多吃是对的，小小生活细节，多多关注
菠菜炖豆腐~一清二白。是谁抹黑了这对蔬食中的经典搭裆，又是谁在抹黑，民间和营养专家又是怎么看的呢？
年长的各位都会记得这么一个广告：“这人啊一上年纪就缺钙，过去一天三遍地吃，麻烦！现在好了,有了新???高钙片,一片顶过去五片，高压片，水果味，一个片嘣五楼，不费劲儿！一天一片，效果不错，还实惠。”。“自打吃了???，腰不酸了腿不疼了，走路也有劲了,一口气上五楼，不费劲儿” 。这个广告盛行时，也是全民补钙盛行时，更是菠菜和豆腐一起被抹黑的时候。相信这不会是单纯的巧合。而民间似乎并不理会，照吃不误，谁也不愿拆散这对黄金组合，但补钙的话题已经热火朝天，喧嚣尘上。
那营养专家怎么看呢？说菠菜和豆腐不能一起煮主要的理由，是指的是菠菜当中富含草酸，豆腐里面含有钙，两者会产生不溶草酸钙的结晶。事实上，豆腐里面的钙分有机钙和无机钙两种。点卤水的时候使用的豆腐凝固剂即是无机钙，但现在已经很少用了，一般我们现在吃的内酯豆腐都不用卤水点了。另外另一类钙是豆类蛋白的有机钙，人体吸收率很高，而与草酸结合的是无机钙，菠菜与豆腐共煮，恰恰可以避免草酸之害，是恰到好处的，因此菠菜烧豆腐是相得益彰的营养菜，根本不存在钙流失，也不会造成尿路结石。
好了，这个餐桌上的“杨乃武与小白菜”的冤案终于平反了，大家尽可以妥妥的菠菜炖豆腐了。要知道更多的食物营养健康的知识，请关注葛叔的头条号，一起来吃货拯救世界。

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过去的人特别喜欢做菠菜豆腐汤，自从不知从哪传出来说不好，菠菜里的某种物质和豆腐不搭，还有小葱拌豆腐，都不能吃了，一天整的这些个事，也不知有相关部门经过检测没有，就不吃了，这人都很有意思，净喜欢听别人的，我不大再乎，喜欢吃就做点，小葱拌豆腐放上个皮蛋很好吃，一辈子都爱吃，葱炒豆付干，葱拌豆腐丝，吃不厌的。
我五十八岁了！吃过N次毒药了！
现在知道了是毒药！
以后注意！
也没那么严重，菠菜水煮一会，草酸基本上分解蒸发，吃到肚子里微乎其微，同时吃豆腐，在体内形成草酸钙结石的可能性更小，所以说菠菜和豆腐一起吃是毒药，有点危言耸听了。

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