哈喽大家好，今天要说一说的是白冰糖和黄冰糖。在我们生活中，除了白砂糖以外，还能起到增甜作用的，就是冰糖了。它可以用于烹饪，还可以直接放在嘴里化着吃，我记得在我小的时候，每次一吃苦药，妈妈就会给我一颗冰糖，让我解解苦味。
以前的时候冰糖特别珍贵，同时价格也不怎么便宜，而现在随着人民生活水平的逐渐提高，冰糖也随之变得越来越普遍，成为市面上非常常见的食材，由此也产生了两种不一样的冰糖，即白冰糖和黄冰糖，不知道你对这两种冰糖了解吗？下面就跟着我一起来学习一下吧。

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1、我们平时在超市中购买冰糖时，会看到有黄冰糖和白冰糖两种，因此很多人都认为这两种冰糖除了颜色不同以外，便没有什么不同了。其实除了颜色不同以外，这两种冰糖在生活中的实际用途也是不一样的。
首先，白色冰糖之所以呈现为白色，主要是由于在制作的时候，要经过脱色这一流程，所以颜色看起来会比较白一些。在口感方面，白冰糖的口感相对于黄冰糖来说，较甜一些，因此在生活中的使用频率也更广一些。

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2、其次，黄色冰糖的话，在生产时是没有经过脱色的流程的，它更多的保留了甘蔗的营养成分，在其内部所添加的食品添加剂也会少一点，所以黄色冰糖比白色冰糖的营养成分更高上一点。
在用途方面，生活中，当我们在熬汤或者是炖补品时，就可以使用到黄冰糖，除此之外，如果我们感冒了，咳嗽比较严重的话，还能同雪梨等做成一道冰糖雪梨止咳偏方，效果是非常好的。

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3、对于白色冰糖，像我们在制作糖醋排骨或者是红烧肉这些美食时，需要给食材上色这一步，这个时候呢，就可以采用到白冰糖，它能起到很好的给食品上色的作用，让做出来的菜肴看起来更加有食欲。
第二个作用，是用于蛋糕店中。在制作各式各样的糕点以及面包时，要给食物增加一定的甜味，此时就需要白冰糖了，它可以给食材增加甜味，同时甜度也不会过于齁甜。在生活中，也是比较常见的一类冰糖。

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4、在物质形态上，白冰糖为单晶冰糖，也即是一颗一颗的，而黄冰糖为多晶糖，呈现为一块一块凝结起来的形状，我们在购买时，只需根据自己的使用用途，来选择性购买即可，两种冰糖都是非常好的。
最后我再给大家分享一下储存冰糖的方法。冰糖非常容易吸水而受潮，因此在放置时应放到通风阴凉处，如果发现冰糖已经受潮出水发黏的话，可以用电风扇吹干或者是放到太阳底下暴晒，直到变得干燥为止。

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【 黄色|白色冰糖和黄色冰糖哪一种更好？糖厂员工：以后别买错了！】总结：以上就是白冰糖和黄冰糖的不同之处了，你涨知识了吗？如果你还了解更多有关于这两种冰糖之间的区别用途的话，可以在评论区留言，和我们一同分享一下，让我也能学习学习一下。