2、在把面絮揉成面团的时候，时间不要太短了，揉20分钟左右最好。要做到“3光”，即手光、面光、盆光，并且可以拉成透明的面皮，这样才说明面揉好了，才能进行发酵。
3、面团做成包子胚之后，一定要经过二次发酵；在包子蒸好后，不要立即出锅，在锅中焖几分钟，不仅能让口感变得更好，还能防止包子塌陷。
做包子，只加酵母就错了！记得多加“2白”，包子鲜香松软特好吃！这样做包子你们都学会了吗？学会了就动手试试吧，味道一定特别赞！