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辣椒灌肉馅家常做法

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在家里做饭是一件非常有趣的事情，尤其是在周末或者是假期的时候，和家人一起做一顿美食，不仅可以增进感情，还可以享受美食的快乐 。今天，我要和大家分享一道非常好吃的家常菜——辣椒灌肉馅 。
材料：
1. 猪肉馅500克
2. 青椒5个
3. 红椒5个
4. 姜末适量
5. 蒜末适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 淀粉适量
10. 鸡蛋1个
11. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟 。
2. 将青椒和红椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块备用 。
3. 将腌制好的猪肉馅揉成小肉团，用手压扁成薄饼状 。
4. 将青椒和红椒均匀地放在肉饼上，然后将肉饼卷起来，封口处用牙签固定 。
5. 热锅凉油，将卷好的肉饼放入锅中，小火慢慢煎熟 。
6. 煎熟后将肉饼取出，切成小段即可 。
小贴士：
1. 选择猪肉馅的时候，最好选择脂肪含量较高的部位，这样做出来的肉馅更加香嫩 。
2. 肉饼煎熟的时候，火候不要太大，否则容易糊底 。
3. 如果觉得辣椒不够辣，可以加入适量的辣椒粉或者是剁碎的辣椒 。
总结

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【辣椒灌肉馅，轻松在家做！】辣椒灌肉馅是一道非常美味的家常菜，口感香嫩，辣味十足，非常适合和家人一起享用 。在制作的过程中，需要注意火候和调料的搭配，这样才能做出更加美味的辣椒灌肉馅 。希望大家都能尝试一下这道菜品，享受美食的乐趣 。

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