先看检测结果 。
1.雀巢、伊利、蒙牛的营养指标相对均衡 ， CCR评分优秀 ， 分别为8.6、8.5、8.4 。
2.完达山由于蛋白质含量低 ， 难消化酪蛋白比例高 ， CCR评分为7.9 ， 排名垫底 。 因为贺飞有更多的脂肪和乳糖 ， CCR评分为7.9 。
3、9个产品未检出外源性性激素己烯雌酚 ， 说明配方奶粉是安全的 。
蛋白质：安怡表现不错 ， 完达山几乎都是不消化的蛋白质 。
牛奶蛋白是一种优质蛋白质 。 一般来说 ， 蛋白质含量越高 ， 牛奶的营养(品质)越好 。 但判断奶粉的营养价值 ， 除了蛋白质的含量 ， 还要看蛋白质的组成 。
牛奶蛋白主要是酪蛋白和乳清蛋白 ， 酪蛋白不易被中老年人消化 ， 而乳清蛋白相对容易消化 。
但牛奶本身的蛋白质中 ， 酪蛋白约占80% ， 是乳清蛋白的4倍左右 。 因此 ， 中老年配方奶粉设计的原则之一就是减少酪蛋白 ， 增加乳清蛋白 ， 以提高消化率 ， 避免蛋白质未消化造成的浪费 。
发现荷兰奶牛和雀巢的蛋白质含量最高 ， 均为22g/100g；易、伊利、蒙牛、紧随其后 ， 依次为21.3、19.5、19.4、19g/100g 。
完达山最低 ， 只有16.8g/100g ， 仅比国标规定的蛋白质最低含量(16.5g/100g)高出0.3g/100g 。
酪蛋白、安怡、蒙牛、荷兰奶牛等 。 3
款较低 ， 分别为4.7、8.1、9.3g/100g ， 占白质的比例依次为22.1%、41.8%、42.3%；
完达山酪蛋白含量最高 ， 达到了16.5g/100g ， 占其蛋白质含量（16.8/100g）的98%以上 ， 意味着它几乎全是难消化蛋白 。
综合来看 ， 安怡蛋白含量高 ， 且酪蛋白占比低 ， 更容易消化；完达山不仅蛋白含量最低 ， 且几乎都为酪蛋白 ， 消化性能欠佳 。
脂肪篇：光明、安怡是两个“极端” ， 伊利较为适中
中老年人脂肪摄入过多容易引起血脂升高 ， 导致冠脉粥样硬化 ， 因此 ， 挑选中老年配方奶粉的另一原则是低脂 。
50岁以上中老年人每日脂肪摄入量的可接受范围是占总能量的20%~30% 。 按照2000KCal的能量计算 ， 中老年人每天吃下44~67g脂肪是可接受的 。
不过 ， 光是低脂就足够了吗？显然不是 ， 因为脂肪也有“好坏”之分 。
饱和脂肪酸摄入量过高是导致坏胆固醇升高的主要原因 ， 不饱和脂肪酸则可以减缓冠心病、动脉硬化等疾病的发生 。 而牛奶脂肪的饱和脂肪酸含量比较多 。
所以 ， 许多中老年配方奶粉加入植物油调整这两种脂肪酸的比例 ， 确保低脂的同时 ， 不饱和脂肪酸含量更高一些 。
测试发现 ， 脂肪方面 ， 安怡含量只有2.8g/100g ， 是唯一一款低脂奶粉（脂肪≤3g/100g） 。
其余8款奶粉脂肪含量在5.9~24.1g/100g之间 ， 其中光明达到24.1g/100g ， 每一杯（25g）可吃下6g脂肪 ， 大约为每日适宜摄入量的10% 。
不饱和脂肪酸方面 ， 结果刚好“相反” 。 安怡仅有0.5g/100g ， 一杯摄入约0.1g不饱和脂肪酸；光明高达7.7g/100g ， 一杯可摄入约2g不饱和脂肪酸 ， 是安怡的20倍 。
综合来看 ， 光明、安怡是两个“极端” ， 伊利脂肪、不饱和脂肪酸含量较为适中 。
乳糖篇：荷兰乳牛乳糖含量“超标”
喝完牛奶后会出现肚子不舒服及拉肚子的现象 ， 这就是乳糖不耐受症 。
它是由于人体缺乏乳糖酶所引起 ， 这种酶可以分解牛奶中的乳糖 。 如果缺乏这种乳糖酶 ， 那么乳糖就会被细菌发酵产气 ， 引起胀气、腹泻 。
一般来说 ， 婴儿不会缺乏乳糖酶 。 但是随着年龄增加 ， 乳糖酶就会出现逐渐减少 ， 甚至消失 ， 所以中老年人的乳糖不耐受现象比较多 ， 因此应该选择低乳糖的奶粉 。

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