猪脚炖什么好吃不油腻 _猪脚

1、猪脚炖什么好吃不油腻猪脚营养丰富，含大量的胶原蛋白，具有增加皮肤弹性，抗衰老的功效。但同时猪脚中脂肪含量也较多，这让人们在喜爱吃的同时有一些顾虑。怎样让炖出的猪脚汤不油不腻，吃出健康、吃出美丽，这道汤的秘诀就是：加干山楂片和莴笋。山楂有降低血脂、降胆固醇和降低血压的功效，猪脚汤中加入干山楂片的同时再加一些蔬菜，不油不腻健康又美味。具体操作如下：
1、猪脚放入开水锅中焯掉血水，沥干水分备用。
2、姜切片。莴笋去叶去皮，洗净，切成滚刀块。
3、锅中放入食用油，开火，油热倒入焯好的猪脚翻炒1—2分钟，加入水淹过猪脚，加入山楂、花椒粒、姜片，加盖煮开，煮开后再煮5-8分钟看见汤变浓白，关火。
4、将猪脚和汤全部倒入高压锅，开火，加盖煮25—30分钟，关火。
5、等高压锅内的气压下降，可以掲锅盖了，开盖，加入莴笋，开火煮，煮时不用加盖，大约煮8分钟左右，蒿笋也煮软了，关火。加入盐、鸡精和匀。
6、盛入碗中，汤汁雪白，不油不腻的猪脚汤就可以享用了。
2、猪脚炖海带结的做法首先把猪蹄剁成小块，加料酒，盐腌制半小时，把海带结洗干净；然后把配料炒香加入腌好的猪蹄继续炒；再把猪蹄倒入高压锅加水至淹没猪蹄，煮一个小时；最后加盐，加海带，炖半小时即可。
具体内容猪蹄过开水（去血水）沥干，放老抽、料酒腌制30分钟以上；把海带泡好洗净后，打成结。
【猪脚炖什么好吃不油腻】起锅烧油，将大料炸香，放腌制好的猪蹄继续炒，再把猪蹄倒入高压锅加水炖一个小时。
把准备好的海带结放入高压锅，根据自己的口味加盐，再炖半小时就可以出锅了。
3、腊猪脚炖海带的做法1、准备好原材料，海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好。
2、腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火。
3、生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成段。
4、海带切成块。
5、砂锅里放入黄豆、海带、生姜、大葱、大蒜瓣、白醋，烧开。
6、放入焯过水的腊猪脚，改小火煲一个半小时。
7、煮一会后要清除表面产生的浮沫和黄豆的皮。
8、根据咸淡加入适量盐，出锅了。
4、猪脚炖海带的好处是什么美容养颜：猪脚炖海带中含有一定量的胶原蛋白以及维生素，具有很好的抗氧化以及美肤作用，适量食用具有一定美容养颜以及润肤的作用。
增强免疫力：猪脚炖海带中含有大量蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质，可以为人体补充日常所需的能量，适量食用具有一定提高人体免疫力的作用。
降血糖降血压：猪脚炖海带中，海带含有适量的膳食纤维褐藻酸钾，而膳食纤维褐藻酸钾能帮助调节人体中钠钾平衡，从而降低人体对钠的吸收，具有一定降血糖降血压的作用。
5、猪脚炖什么小孩吃了有营养虫草花猪蹄汤
材料：虫草花60克，猪蹄500克，精盐少许。
做法：
1、虫草花、猪蹄洗净；
2、锅置火上，加适量清水，放入虫草花、猪蹄；
3、用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。
萝卜干贝猪蹄汤
材料：猪蹄、干贝、萝卜、姜片、陈皮、盐、清水。
做法：
1、陈皮用水洗净；
2、干贝放水浸泡30分钟到变软；
3、青萝卜去皮，洗净后改刀切成大块；
4、把猪蹄剁成四块洗净。将猪蹄放入沸水中焯烫5 分钟，捞出后冲净浮沬；
5、汤煲内倒入清水和陈皮、干贝，大火煮沸后，放入猪蹄、青萝卜和姜片，撇去浮沬；

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