第四名，五爷拌面，万榜RB指数：398.8
五爷拌面是主打拌面的餐饮连锁品牌，隶属于哈尔滨品冠餐饮管理有限公司 。品牌门店起步于东北三省，2018年1月首家门店在哈尔滨营业，并于同年5月开放加盟 。后门店逐渐拓展至河北、山东、内蒙、广东等省市，2021年3月总部进驻上海 。今年6月24日，五爷拌面宣布完成3亿元A轮融资，本轮融资由【鼎晖VGC】（鼎晖创新与成长基金）领投，五爷拌面天使轮投资人王岑创立的【B资本】跟投 。本次高达3亿元的融资额，是目前市场上已知的餐饮连锁业最大的一笔A轮融资，所融资金将被用于强化供应链体系并打造自有工厂、信息化智能系统升级、打造国内顶级运营团队、加快拓展全国门店网络 。在各种公开信息中，五爷拌面一直都在强调，其采用把加盟店当成准直营店的模式在运作，以提高品牌的连锁化和标准化程度 。五爷拌面不收取加盟费，但加盟门槛较高，会对加盟商资质做严格核定 。


第五名，劲面堂，万榜RB指数：390.1
劲面堂成立于2019年2月，自2020年3月登陆天猫至2021年2月，劲面堂销售产品累计超过180万盒 。2019年2月至今，劲面堂已获得共5轮投资 。劲面堂的两位创始人是一对夫妇，阎堃（堃堃）曾做过管理工作、酷爱美食，而冯康康（康康）是独立平面设计师、摄影师出身 。在天使投资人野格资本的建议下，堃堃和康康从创业初地西安来到广州，最终基于对盒装速食面的创想和尝试，将两人的想法快速落实 。区别于传统速食面，劲面堂的产品定位是将中国特色面食以速食的形式真实还原给消费者 。目前，劲面堂已经拥有两个产品线，首个原汤产品线包括牛肉刀削面（牛油川辣）、番茄牛肉面、泡椒牛肉面3种口味 。第二条产品线是中华十大名面系列，经典还原了陕西油泼面、河南羊肉烩面等等十个地域性名面 。最新一轮融资将继续用于品牌建设、产品研发与供应链升级 。


第六名，马兰拉面，万榜RB指数：348.7
马兰拉面是中国化工集团公司旗下的中国蓝星于1995年出资成立的 。由于蓝星的创始人（也就是后来的中国化工集团董事长）任建新当时他决定把蓝星总部迁到北京，员工自然也要转移到北京 。加上当时国企裁员，蓝星也裁减了44%的冗员，这时候他就想方设法解决员工的就业问题 。由于任建新母亲临终前最大的愿望是吃一碗牛肉面，加上母亲姓马，所以任建新决定开拉面馆安置员工，这就是后来的马兰拉面 。如今，这家连锁店在世界各国开办了500多家拉面店，解决了一万多下岗工人的就业问题 。随着任建新将中国化工做到超级大的体量，每次国外巨头企业来到中国，吃的第一碗面，都是由他带着去吃的马兰拉面 。后来《舌尖上的中国》导演陈晓卿还说，早年在北京就好吃一口马兰拉面 。


第七名，马记永，万榜RB指数：291.0
马记永创始人洪磊表示：新品牌就是新场景、优质产品和品牌力结合而成的，路边小吃再好吃，也无法和商场餐厅形成竞争关系，他强调考虑市场时一定不要忽略消费场景，这次融资的拉面品牌也确实是在消费场景升级上做对了些事情 。从品类和口感上，马记永都与传统拉面走出了差异化，偏上海的“海派清口”口感清淡，配菜偏甜和小食份更符合南方婉约饮食习惯 。如果以工作餐为主要场景，马记永基本满足了便捷、便宜、快速的产品特点 。从大众点评的用户评价中我们看出，相比和府捞面和家有好面，26元左右的马记永显得更加实惠，牛肉份量和红枣茶都为用户带来超预期体验，大量用户也评论留言会复购 。最早入局的挑战者资本，早期给出马记永1亿估值，此后险峰长青、凯辉基金、高榕资本纷纷加入，后来的红杉资本更是给出了10亿以上的投资意向书，在首轮能够获得这样的资本青睐，在餐饮品类中非常罕见 。

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