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家里的锅用久了后 ， 锅底就很容易出现老垢 ， 如果再懒一点 ， 不能做到每次用锅后都清洁锅底 ， 那么老垢越积越多 ， 去除起来也就是件麻烦事 。

相信很多人也为此而头疼 ， 也会在网上寻找各种清洁的好方法 ， 但是等到一使用后就会失望 ， 因为用处不大 ， 根本达不到自己游标卡尺 有去除老垢的效果 。 本期 ， 就来聊聊锅底如何去除老垢 ， 相信这也是大家都想知道的一件生活上的常识之事 。
关于锅底产生老垢的原因想要知道锅底老垢如何去除 ， 就要先来了解为什么锅底会产生老垢 ， 只有做到了解原因 ， 才能做到“对症解决” ， 方可达到自己想要的清洁效果 。

第一是从锅里流出来的油渍：日常做饭时 ， 锅里都会有油和菜料 ， 在正常的爆炒或翻动菜品 ， 油渍与菜品流到锅的边缘黏在锅底 ， 如果在清洁锅时没有清洁锅底 ， 那么粘在锅底的油渍和菜料就会被火焰燃烧 ， 黏在锅底慢慢的就会变成老黑垢 。
第二是锅质量太差：现在家用的锅从几十元到上千元 ， 什么价格都有 ， 可以说质量也是和价格一样 ， 有高有低 。 一旦使用了劣质的锅 ， 在高温加热使用的同时被慢慢氧化 ， 氧化出来后经过火焰燃烧 ， 慢慢形成了黑垢 ， 此时不能及时清洁 ， 也就变成了老黑垢 。
第三是气源和灶具原因：居家生活中有使用天然气也有液化气 ， 一旦这些气体中掺杂了各种杂质 ， 就会产生红火或黄火 ， 不是正常的淡蓝色火焰 ， 而这些红火与黄火就会熏黑锅底 ， 产生黑垢 。 另外由于不正确地使用灶具 ， 有时也会红火与黄火就会熏黑锅底 ， 产生黑垢 。
锅底老垢的去除方法对于厨房的不同用途锅来说 ， 由于材质不一样 ， 去除锅底的老垢方法也是不同的 ， 要做对有针对性的去除 。
1.铁锅去除锅底老垢的方法
铁锅可以说是家庭中必备的锅具之一 ， 无论你家的厨房有多么高大上 ， 中国家庭的厨房都离不开它 。

而对于铁锅去除锅底老垢的方法来说 ， 虽然说很多种 ， 但真实起到作用的也只有两种方法 ， 其它的就是属于鸡肋 ， 根本没有用 ， 接下就详细做出介绍：
第一是先用火烧后用钢丝球擦：将有老垢的铁锅先用大火力将锅底烧红 ， 要做到把锅底的油垢烧起泡 ， 然后用刀先在锅底铲除老垢 ， 最后用钢丝球搭配清洁剂洗刷干净 。 这种方法虽然老套 ， 费力 ， 但最管用 ， 也是大型酒店和居家生活中最常用 ， 最有效的方法 。