3.青红甜椒切小丁，葱切花放入蛋液中。
4.搅拌均匀。
5.锅烧热，倒入油，稍微比平时炒菜的用量多一些。
6.油烧沸，倒入碗中备好的蛋液。这时一定要大火。
【 家人|受欢迎的几道家常菜, 色香味美,营养又健康，家人都爱吃】7.炒至甜椒断生，鸡蛋也就熟了，出锅前撒入少量白芝麻，翻炒几下。