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【鱼香白菜卷】主料肉末：适量；白菜：适量辅料各种调味料：适量具体步骤第一步肉末加香葱、香菜末、虾皮、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、香油，顺着一个方向搅打上劲第二步白菜叶洗净，放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉沥干水分第三步肉馅放在白菜叶上，卷成白菜卷第四步上笼小火蒸10分钟第五步葱、姜、蒜炒香，下入泡椒炒出红油第六步加开水、盐、料酒、胡椒粉、白醋、白糖调好口味，用水淀粉勾芡，即可
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【白菜烧排骨】主料排骨：适量；白菜：适量辅料宴友食用油：适量；盐：适量；姜：适量；蒜：适量；生抽：适量；五香粉：适量具体步骤第一步排骨洗净，放水汆一下，捞出来，再放适量水将排骨炖至九分熟，捞出排骨沥干，汤留着备用第二步放油烧热，加葱姜蒜爆香，加排骨翻炒，待排骨表面微焦，加入老妈牌辣椒、茂德公、盐继续翻炒一分钟，加入备用排骨焖两分钟第三步加入葱花，捞起入盘；放油烧热，加葱姜蒜爆香，加辣椒，加排骨煎，加茂德公、盐将排骨煎金黄，加入备用排骨汤焖15分钟第四步开盖加入白菜翻炒，收汁，加入葱花，捞起入盘
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【白菜帮蘑菇炒肉丝】主料精瘦肉：适量；香菇：适量；白菜帮：适量辅料红椒：适量；青椒：适量；葱：适量；姜：适量；大蒜：适量具体步骤第一步将解冻或买回来的精瘦肉用清水洗净后切成丝，装进碗中，倒入适量盐、豆瓣酱、酱油、花椒油等作料拌匀备用；香菇用面粉加清水洗净后切成丝。葱洗净切成中小段。第二步将白菜的帮子切下来，放入清水加适量盐泡2-3分钟洗净，切成丝。姜（可以刮去皮）洗净切成片剁碎，大蒜剥好洗净去蒂切成片剁碎，共同装入碗中，倒入少许麻油备用。第三步将锅置上灶，锅热后，倒入适量色拉油或橄榄油，将姜蒜沫倒入，翻炒，再加入香菇翻炒。第四步再加入肉丝翻炒。第五步加入白菜帮翻炒。第六步直至熟，加入葱、少许盐、酱油、醋、五香粉等翻炒一下，起锅。
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