如何用明胶做果冻 明胶果冻是什么


今天小孩放假在家,带着他出去买东西,看到一对情侣在吃果冻,小孩看到了也想要吃,没办法只能买给他吃了,吃完一个还想要,没打算给他买就使劲作对,还在那耍性子,跟他讲道理也不听,遇到想吃的就没有理智了 。果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成 。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑 。但是孩子的食量有限,食用过多果冻会占用孩子的食量,使孩子身体缺少足够的营养补充空间,不利于孩子身体发育 。所以不能多吃,一直不给吃也不太可能,还是自己做的话可以放心一点 。没有什么添加剂 。

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这期给大家做干净卫生无添加的果冻,关键是简单易学,孩子也喜欢吃,自己也放心 。其实果冻有一个好处,就是在于它的低能量,它几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素,想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用 。喜欢的一起来制作吧~
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所需材料:
芒果1个,火龙果1个(有自己喜欢的水果可以换自己喜欢的),白凉粉50克,白糖1大勺
1.火龙果切小块 。
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2.芒果切小块 。
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3.火龙果和芒果分三个碗装备用 。
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4.拿一盆将50克白凉粉放入,再倒入半碗水,搅拌均匀 。
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5.将600毫升的水倒入锅中,再加入一大勺白糖,煮化白糖 。
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【如何用明胶做果冻 明胶果冻是什么】6.等糖水煮开后加入白凉粉,等待水再次煮开即可 。
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7.将煮好的倒进备用的碗中,放凉后放进冰箱冷冻2个小时就可以了 。
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温馨提示:
1.1岁左右的儿童不宜吃果冻 。
2.使用水果,尽量少用或不用含酸物质多的水果,如柠檬、鲜菠萝,酸度过大会降低果冻的凝胶力 。
3.看看碗中是否有泡沫,如有应用干净的工具将泡沫撇出,否则冷却后影响成品的美观 。



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