包子虽然在东北地区是很常见的早餐项目，但是在南方乃至全国，也很受上班族、学生、家庭主妇等的青睐 。
因为包子可以直接打包拿走，不需要太多的时间，刚好适合赶时间的人

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我们常见的肉包子、青菜包、酸菜包、奶黄包、豆沙包、小笼包……
这些包子虽然看上去没什么大亮点，内里却大有乾坤 。
包含了各种材料的各式包子，对于需要运作一上午的人们来说，无疑不是较好的选择 。
包子是早餐刚需品，既能饱腹，又方便携带 。

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包子的利润
包子的普通售价一般都在1.5~2.5元一个，但是你知道平平无奇的一个包子，一天可以赚多少钱吗？

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我们以肉包子和菜包为例
肉包的利润比菜包的利润低一点，因为肉的成本稍微高一点
比如一个肉包的售价是2元/个，一斤猪肉大概可以做30个包子
现在的猪肉大概是10块一斤，除去制作成本和材料成本，一斤猪肉带来的利润大概是45元左右

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菜包的利润就比肉包的利润大多了
青菜包售价一般售价1.5元/个，一斤的青菜大概可以做35个包子
现在的青菜大概是0.98元一斤，一斤青菜带来的利润大概是50元左右

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这也是为什么包子铺的老板大都爱卖素包的原因
就算卖包子也是一件很辛苦的事情，但还是有很多餐饮店选择卖包子，因为包子的利润不容小窥！

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假设一天卖200个肉包子，300个青菜包
那一天就算只卖两种包子也可以赚个七八百左右
这个利润是很可观的！

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包子虽然看上去普通，但是制作的程序可不简单
要发面、调馅料、包制、蒸熟……
这些程序看似简单只需要上手弄就行，但是也是需要一些小技巧的 。
例如冬天和夏天的发面时长是有区别的，包制的手法也各有不同

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