今日小寒 ▏回首又一年，惟愿君安

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结束晨妆破小寒，跨鞍聊得散疲顽 。行冲薄薄轻轻雾，看放重重迭迭山 。
碧穗炊烟当树直，绿纹溪水趁桥湾 。清禽百啭似迎客，正在有情无思间 。
——南宋?范成大《早发竹下》

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小寒是我国二十四节气的第23个节气，时间为2019年1月5日17时48分 。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云 。月半则大矣 。”这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的 。我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲” 。

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小寒如何养生
小寒节气是心肾阳气容易不足的时候，寒冷的天气特别容易伤阳气，因此需要通过饮食和生活起居来养阳 。民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病 。”小寒节气正是人们加强锻炼、提高体质的好时机 。但运动也要适度，循序渐进，莫要练到大汗淋漓；衣着以保温、质轻、柔软、合体为主；最好等太阳出来后再运动 。在起居方面，此时节要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起 。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气 。每天多睡一小时，可以使身体内的阴阳平衡，滋养脏腑，增加身体的强壮程度 。

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这段时间，饮食上要注意多吃温散风寒的食物，口味可以加重一些，如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等，羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不会上火，此外，还应多食用黄绿色和深色蔬菜，如大白菜、胡萝卜、菠菜、茄子等 。
小寒食谱

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山药羊肉汤：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量 。羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之 。有补脾胃，益肺肾功效 。

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狗肉汤：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量 。狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用 。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用，有暖脾胃，温肾阳功效 。

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丝瓜西红柿粥：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量 。丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用 。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成 。可清热，化痰止咳，生津除烦 。（中国农林科技网）

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今天是一月五号，每年的一月五号或者是六号是小寒节气 。每年这个时候，由于北极高压形成越来越高，到一定承度就以寒潮形势滚滚南下，冷空气也聚越多，天气越来越冷 。这个时候人们最容易伤风感冒，虽然人们穿上了厚厚的棉衣棉裤，还是觉得冷，早已停止了野外劳作的人们，每天围着火炉，每天变着花样做美食 。在南方，今天(小寒节气)早上很多地方吃用濡米和香米不同比例混合而成的糯米饭，另外还将腊肉和腊肠切碎炒熟，花生米炒熟再加上一些切碎的葱白拌在饭里面吃 。

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