农村菜农们种植的灯笼椒又有哪些用途呢？ _经验常识

农村菜农们种植的灯笼椒又有哪些用途呢？
在农村七星老农家乡，菜农们种植的灯笼椒除了留下一部分自己吃以外，最主要的目的还是为了用来卖钱的，用来增加自己的种植收入。

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灯笼椒又名菜椒，分为红，黄色两种，味辣，微甜，含有丰富的维生素C，能降血脂，美容，增加食欲。

灯笼椒的种植一般在4月播种，5月初开始栽培，青灯笼椒在7月中旬可以上市，而红灯笼椒的收获时间稍微慢一点儿，到8月份也可以收获了。

菜农们收获灯笼椒一般情况下都是实行的阶梯式采摘方法，头二批灯笼椒一般采摘回来拿到集市上去卖，等到灯笼椒树辣椒多，价格低较底时，他们就让树上的灯笼椒老一点儿，红了再摘下来去卖红灯笼椒，去泡泡灯笼椒，去剁辣椒，还把它晒干了以后去卖干灯笼椒，价值更高了。

笼椒由于微辣微甜，所以它只能在菜肴中当着调味料搭配着使用，适合于吃的人群也很多，平时大家把新鲜的灯笼椒买回来以后，洗干净滤干，去掉它内部的辣椒籽，把它切成片片儿用来炒用炒菜，煮火锅，煲汤喝，还可以用来做烤鱼，把晒干了的灯笼椒用剪刀剪成辣椒片，还可以用油炸来制作辣子鸡，与花生米加油炸粉与干灯笼椒段，还制作出香脆椒，用来做零食吃或做下酒菜，味道儿棒棒哒啊！
所以，七星老农个人认为，农村菜农们种植的灯笼椒用途非常的广泛，不但可以灯笼椒卖掉增加家庭收入，还可以用新鲜的灯笼椒来香菜，把灯笼椒切片可以用来炒肉吃，把灯笼椒剁碎了可以用来打蛋吃，做剁辣椒，把整个儿灯笼椒洗干净滤干了，加点盐巴，冰糖，味极鲜酱油，蒜头还可以用来制作泡灯笼椒，味道儿甜甜的，酸酸的，脆脆的，非常的爽口开胃了；把晒干了的红灯笼用剪刀剪成三角形辣椒段，还可以与花生米，油炸粉，鸡肉一起用油炸来制作辣子鸡，还可以用花生米，油炸粉，加入调味料用油炸，可以制作香脆椒，用来零吃或者是下酒，味道儿非常不错，所以灯笼椒的用途非常的广泛，七星老农就不一一说了是吧，欢迎大家都在评论区留言，看看大家知道灯笼椒还有一些什么样的用途。
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农村菜农们种植的灯笼辣椒又有哪些用途呢?

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灯笼辣椒比农村原种土辣椒树要高大些，耐肥，产量也高些，采摘不用弯腰了，在畦面上种植基本有差不多妇人们高了，其单个重，肉质厚，有些品种也是很辣的，有些是甜椒型，因家中吃得有些辣，八八年在海南工作回来，特意带了些那里的黄灯笼辣椒栽种了起来，的确有些辣，但因其肉质厚用以带肥肉的猪肉炒起来还是想当好吃的，也因猪油会减轻些辣度。

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后来姨夫家也不知从那弄来了些红色灯笼辣栽种，至使家中有多种色的灯笼辣栽种着，每年最后晒起来的干辣椒都成了彩色的，灯笼辣因其肉厚特别适应压做酸菜，虽然取出时瘪瘪的如小甲鱼一般，放锅内一炒，不知怎的，经高温它就来气了，又恢复到原摘时的灯笼状，鼓鼓的挺着，就是没吃过的不知如何下口，抓住柄儿一咬，一股酸辣直呛鼻又来，也甚是有趣的。

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也可如土辣椒一样在熟红，黄时磨成辣椒酱吃，那色调黄黄的，装在瓶和缸中，如沉淀的蜂蜜。一次儿子错当家藏的蜂蜜，挠一大匙就往嘴里吃，直辣得落泪。当然也可用土辣椒磨成辣椒酱，切些新鲜灯笼辣片，塞入辣椒酱中，两三天就可夹出吃食，这个不是高温炒熟的，是经辣与辣传情，经盐的槎合形成的爱熟，吃起来生生脆脆的香辣，我是感觉不到辣了，只有香脆，能直接进入鼻孔和撞击牙齿了，那个我足足可吃上半碗，只有停下来才觉得汗己从发间冒满出来。这些都是吃，好吃。

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