开学了，分享9种早餐的做法，简单快捷营养高，重要的是孩子喜欢吃。学会了，每天做给孩子，一周不重样。早餐吃饱了，孩子身体棒学习好！以下的每种早餐都可以搭配牛奶、鸡蛋哦，营养又美味！
【西红柿鸡蛋面】煮面条的时候加西红柿和鸡蛋，孩子很喜欢吃。食材：鸡蛋、西红柿、面条。做法：锅倒入适量的饮用水，煮沸之后放入面条，煮六成熟，捞出过冷水。把锅清洗干净，烧热之后倒油，放入切好的西红柿，加少许白砂糖炒软，一碗沸水，一边煮一边把西红柿捣碎，再次煮沸，打入鸡蛋，接着放面条，煮熟，放盐、香葱。即可，面条劲道香滑，连汤汁的酸甜好喝。

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【紫薯馒头】这是一道好看又好吃面食，搭配鸡蛋、牛奶，孩子太喜欢吃了。馒头都是晚上发酵好做好，放冰箱冷藏，第二天早上，就直接蒸熟就可以。食材：中筋面粉300克、紫薯100克、酵母2克、水150克。做法：1、白面团200克面粉，加入110克水，1克酵母搅拌揉搓光滑面团发酵至2倍大。2.紫薯面团：100克面粉，紫薯煮熟，捣碎取100克、加1克酵母，搅拌揉搓光滑面团发酵至2倍大。3.白面团揉搓光滑排气，用擀面杖擀薄，用相同的方法，把紫薯面团擀薄放在上面，然后转起来，切4厘米左右的宽度，用保鲜装好放冰箱冷藏。第二天早上取出，蒸锅的水煮沸之后，隔水放入蒸锅，旺火10分钟左右就可以。

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【胡萝卜瘦肉粥】每周吃一次粥，健康又容易消化。煮的时候加点胡萝卜、猪瘦肉，营养全面又好吃。食材：大米100克、猪瘦肉150克、胡萝卜50克、盐少许。做法:大米清洗干净，胡萝卜去皮洗净，切粒，大米胡萝卜都放入锅，倒入适量的水，盖上盖子，熬煮熟，晚上睡觉的时候，可以预约好煮粥的时间，第二天早上起来，只需把猪瘦肉清洗干净，切薄片，放盐、酱油、生粉搅拌均匀，放入锅煮熟，就可以。

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【猪瘦肉炒河粉】河粉是广东常见的早餐之一。食材：河粉、猪瘦肉、胡萝卜、豆芽、葱、油、盐、酱油。食材的准备：胡萝卜去皮清洗干净切丝，豆芽清洗干净，沥干水。猪瘦肉清洗干净，切薄片，放盐、酱油、油、生粉搅拌均匀。做法：锅烧热，倒入油，放肉片爆炒熟盛出。再次烧热锅，放胡萝卜、豆芽翻炒，接着倒入河粉，旺火爆炒，最后放入炒熟的猪瘦肉片、盐、酱油、香葱翻炒均匀即可。

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【肉包子】平时香软的肉包子，自己做皮薄馅多，鲜美可口。包子馅：猪肉洗净剁碎，放盐、酱油、生粉、油、香葱、生姜搅拌均匀。包子皮：300克中间面粉2克酵母、160克水，搅拌揉搓光滑，发酵至2倍。再次揉搓分25克一个小团，用擀面杖擀薄，放包子馅，包好，放冰箱冷藏。早上取出无需解冻，隔水蒸12分钟即可。吃早餐的时候搭配一杯豆浆、鸡蛋，太满足了。

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【香葱鸡蛋煎饼】香葱鸡蛋煎饼是我家孩子很喜欢吃的早餐。食材：面粉、鸡蛋、香葱、油、盐。做法：面粉倒入碗里，打2个鸡蛋，放香葱、盐，加适量的水，搅拌均匀。平底锅烧热，倒入食用油，用勺子倒入一层薄薄的面浆，煎至微黄，翻转另外一边继续煎至微黄，然后卷起来，美味的香葱鸡蛋煎饼就做好了。