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很适合炎热的夏季食用的菜肴。丝瓜是夏季的时令蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。番茄营养丰富，具特殊风味，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。最爱西红柿炒鸡蛋，正好今天朋友送了两个丝瓜，丝瓜炒鸡蛋也是一道好菜，干脆炒在一起得了！也挺简单，配上一碗白米饭，真是下饭！
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食材：丝瓜2根、西红柿1个、蒜瓣几粒、鸡蛋2个，盐1勺。做法：1、准备丝瓜、西红柿、大蒜。
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2、丝瓜去皮切滚刀块。
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3、西红柿随意切块，蒜瓣切碎备用。
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4、2个鸡蛋磕入碗中中加少许勺盐，调打均匀。
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5、放少许油，七成热放蛋液，将要凝固的时候用筷子划开，然后出锅备用。
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6、热锅凉油，蒜末爆锅。
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7、放入西红柿块煸炒，炒至西红柿出汤汁。
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8、倒入丝瓜块翻炒，炒至丝瓜软身，加盐调味。
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9、待丝瓜炒熟后把炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
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10、颜色蛮好看，红、绿、黄汤汁浇在米饭上绝对下饭。
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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！