说到吃饺子，饺子馅是关键，饺子好不好吃全看你的馅料调的好不好。当然饺子皮也很重要，有的人喜欢买现成的，有的人就喜欢吃自己擀的皮儿。
饺子馅可谓是五花八门，丰富多彩啊！只要是你喜欢吃的都可以做成馅儿，都可以往里包，而且还能包成不同的形状。




【 韭菜|你吃过的最好吃的饺子是什么馅的你是怎么煮饺子的】
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饺子馅的种类繁多，据我所知道的就有好多种。比如：韭菜猪肉馅、白菜猪肉馅、小茴香猪肉馅、萝卜猪肉馅、荠菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、胡萝卜羊肉馅等等，太多了！
其实我这个人不太喜欢吃肉，我比较喜欢吃素食，所以我觉得最好吃的就是韭菜鸡蛋馅的饺子，我特别喜欢，也会经常做来吃。





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韭菜鸡蛋馅的饺子做起来特别简单，它不像其它肉馅那么麻烦，还得剁肉，完了还得收拾菜板儿，只要有几个鸡蛋，一把韭菜就能轻轻松松的搞定。
下面我来说说韭菜鸡蛋馅饺子的具体做法，保证不会做的你一看就会。
1、把韭菜摘洗干净后控干水分，然后切成细末。





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2、碗里打几个正经的母鸡蛋，（开玩笑的，哈哈！）用筷子搅散。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速滑散，然后把它弄得尽量小一点儿。





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4、韭菜末里倒入一点儿食用油，用筷子搅匀，这样韭菜不容易出水。把鸡蛋碎和韭菜放一起，加入食盐、十三香，用筷子搅拌均匀。
5、准备好饺子皮，就可以包饺子了，喜欢包哪种就包哪种。





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6、煮饺子。锅里烧水，水开后下饺子，用勺子推一下后盖上盖子，锅开以后揭开盖子，再煮上两分钟就可以捞出装盘了。





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韭菜鸡蛋馅的饺子不像肉馅的饺子煮的时间长，因为鸡蛋是熟的，韭菜也容易熟，所以只要把饺子皮煮熟了就行，千万不要煮时间久了，不然很容易破皮，就不好吃了。
韭菜鸡蛋馅饺子特别好吃，你可以煮好了蘸着料汁儿吃，可以蒸着吃，也可以做成煎饺来吃，特别营养美味儿！





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