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家常好吃！学会油豆腐泡的制作方法
油豆腐泡是一道非常适合家常做法的菜品，它不仅味道鲜美，而且制作过程简单易学 。今天，我们就来学习一下油豆腐泡的制作方法 。
材料准备：
1.油豆腐：500克
2.大葱：2根
3.生姜：适量
4.蒜：适量
5.干辣椒：适量
6.豆瓣酱：适量
7.盐：适量
8.生抽：适量
9.老抽：适量
10.鸡精：适量
11.清水：适量
步骤一：将油豆腐切成小块
将油豆腐切成小块，大小可以根据个人口味自行决定，一般大小在3-4厘米左右即可 。
步骤二：准备配料
将大葱、生姜、蒜、干辣椒分别切成末备用 。
步骤三：热锅凉油
将锅烧热，倒入适量的油，然后将油豆腐块放入锅中煎炸，煎炸至两面金黄色即可捞出备用 。
步骤四：爆香配料
将锅中的油留少许，放入大葱、生姜、蒜、干辣椒翻炒，翻炒至香味四溢 。
步骤五：加入豆瓣酱
【家常好吃！学会油豆腐泡的制作方法】将豆瓣酱加入锅中 ， 继续翻炒，翻炒至豆瓣酱变色 。
步骤六：加入清水
将适量的清水加入锅中，煮沸后放入煎炸好的油豆腐块 ， 大火煮沸后转小火煮10分钟 。
步骤七：调味
加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，煮5分钟后即可关火 。
家常好吃的油豆腐泡就做好了，它的味道鲜美可口，口感软糯，非常适合搭配米饭食用 。大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量，让油豆腐泡更加符合自己的口味 。

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