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辣子鸡不辣？这里有绝妙的做法！
辣子鸡是一道非常有名的川菜，以其香辣可口的味道深受广大食客的喜爱 。但是，对于一些不太能吃辣的人来说，辣子鸡的辣味可能会让他们望而却步 。那么，有没有办法做出不辣的辣子鸡呢？答案是肯定的，下面就让我们来看看具体的做法 。
材料准备：
1. 鸡肉：500克
2. 干辣椒：50克
3. 蒜：适量
4. 姜：适量
5. 葱：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 糖：适量
9. 料酒：适量
10. 鸡精：适量
步骤一：准备工作
1. 鸡肉切块，用盐、酱油、料酒、鸡精腌制15分钟左右 。
2. 干辣椒用水泡软 ， 捞出备用 。
3. 蒜、姜、葱切末备用 。
步骤二：炒制干辣椒
1. 锅烧热，倒入适量的油，放入干辣椒煸炒 。
2. 炒至干辣椒变色，捞出备用 。
步骤三：炒制鸡肉
1. 锅烧热，倒入适量的油，放入蒜、姜、葱末煸炒 。
2. 加入腌制好的鸡肉块 ， 翻炒至变色 。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒，翻炒均匀 。
4. 加入炒好的干辣椒，再次翻炒均匀 。
步骤四：出锅装盘
1. 炒好的辣子鸡盛出装盘即可 。
2. 可以根据自己的口味加入适量的花椒粉、孜然粉等调料 。
小贴士：
1. 鸡肉可以提前腌制一段时间，口感更加入味 。
2. 炒干辣椒的时候要小心火候，以免炒糊 。
3. 可以根据自己的口味加入适量的食醋 ， 增加酸味 。
结语：
【辣子鸡不辣？这里有绝妙的做法！】以上就是做不辣的辣子鸡的具体步骤 ， 希望大家能够尝试一下 。如果您还有其他的做法，也欢迎和我们分享哦！

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