怎么知道酸奶是否坏了？ _经验常识

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酸奶是否变质可通过以下几种方式判定：
1：看保质期，低温酸奶一般保质期25天，常温6个月，这个不需多说。
2：看状态，若酸奶程豆腐状，且边缘有液体析出，则已经变质。
3：看颜色，变粉了就不能喝了。
3：品尝，有异味肯定就坏了。尤其酸奶存在二次发酵的可能，就是因为存放不当或时间过长，酸奶菌群继续发酵，导致酸奶继续变酸，这时酸奶的酸度会比正常酸奶更酸。所以低温酸奶虽然保质期25天，但还是建议尽快引用。这时喝酸奶可能还尚无大碍，但营养和口感都比较差，离变质也不远了。
4：看包装，尤其低温酸奶包装不是很严密，喝酸奶是发现盒口等有霉斑的一般都是存放时间较久的，不能食用。
希望对你有帮助。

文章插图
【怎么知道酸奶是否坏了？】什么叫酸奶坏了？标准…我觉得标准应该是有大量的杂菌了，杂菌会有代谢，就会有坏味，所以有坏味的酸奶就坏了。有的乳酸菌，主要是保加利亚杆菌和嗜热链球菌等代谢过旺，也会有乳清析出，所谓的清水，我觉得正常

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