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另外,早餐喝豆浆是不错,但也不推荐长期只喝豆浆,最好的方式是可用牛奶和豆浆搭配喝(2:1) 。因为大豆类食物做成豆浆时会加水稀释其中的有益成分,比如钙质,做成豆浆后,钙质成分100g仅仅含有18mg,光靠豆浆的话没办法满足早晨的补钙所需,而牛奶中的钙质100g中含有108mg钙质,所以牛奶豆浆建议交替饮用;豆浆中的蛋白质也是属于植物性蛋白质,比起牛奶中的动物性优质蛋白来说,吸收利用率也更低,如果只爱喝豆浆,推荐额外添加鱼虾类,瘦肉类来辅助补钙补充优质蛋白,还可以少量吃点坚果类补充,还可以想办法在豆浆中添加磨粉的芝麻、核桃等食物,辅助钙质补充 。
当然有好处啦,前提是血糖高的朋友不能像普通人那样添加糖!每天早上能喝一杯暖暖的无糖豆浆,对高血糖患者是非常有益的 。

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豆浆是由大豆研磨加工而成,自然就包含了大豆中几乎所有的营养成分:
比如有丰富的优质蛋白质;
有不含饱和脂肪酸和胆固醇的脂肪;
有营养价值非常高的低聚糖;
还有植物食材中少见的钙,更有独特的大豆异黄酮皂苷、甾醇等植物化学物质,能发挥类雌激素的作用,还具有较强的抗氧化作用,对女性特别是更年期女性保健具有特殊价值......
和豆腐、腐竹等豆制品相比,豆浆更有其独特的优势,因为它不需要经过“水洗”工序的冲刷,大豆中的所有营养成分都被保留下来,汤汤水水的一碗豆浆就是一个丰富的“营养库” 。

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即使是一个高血糖患者,豆浆中的这些营养成分哪一种您不需要?而且大豆中的糖类基本不含蔗糖、果糖等简单糖类,是营养价值非常高的低聚糖和膳食纤维,不但不会升高血糖,而且还可以干扰葡萄糖在体内的吸收,非常有利于控制血糖 。
所以,喝不加糖的豆浆,对高血糖朋友非常有益,不要有什么顾虑啦,您就尽情享受吧 。
(海贼营养团 花匠:安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
肯定有好处,而且好处不止一个 。
我在之前的文章中写过早餐应该可以吃哪些东西,其中豆浆就是在首位 。
为什么豆浆可以喝呢?豆浆不是甜的吗?
早餐店的豆浆才是甜的,是因为加了糖,当然我们不能食用,我们应该喝自己磨的豆浆 。
①豆浆含糖量不高,而且血糖生成指数也不高,我们知道含糖量高容易引发高血糖,而血糖生成指数的高低是决定血糖升高快慢的,,豆浆在这两个方面都表现得很好,含糖量不高,而且食用后血糖也不会升太高,引起的血糖波动小 。同时搭配谷类食物一起还有控制血糖的作用,推荐早餐豆浆加全麦面包 。
②豆浆营养价值高、富含优质蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维等,其中碳水化合物的含量也比较低,碳水化合物对血糖的影响也是比较大的,而且里面还含有不饱和脂肪酸,有助于冠心病等血管斑块形成的疾病的治疗,有助于是一款低脂低热量的饮品 。
早上6点阳光洒进房间,简单收拾一下出门上班,楼下的早餐店吸引了我的目光,热气腾腾的包子和豆浆,真是美味极了 。
【血糖高的人早上喝豆浆有好处吗?】
众所周知,豆浆一直都是我们国人老少皆宜的营养食品,富含植物蛋白、磷脂、膳食纤维,维生素B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质,春秋饮用,还可以滋阴润燥 。
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