大家好，我是游厨觅食，很高兴能回答您这个关于“油条的做法”的问题，其实油条的做法是非常简单的，在家也能做出外脆里嫩又好吃的油条，下面给大家介绍一下我是如何制作油条的方法 。
做法：
1、在一个容器中，先准备上300克的面粉，面粉中放入五克的盐，放入盐能增加面粉的筋性，并且油条做好之后吃着味道好，再打入一个鸡蛋，做油条加入鸡蛋，口感更加的好，最后放入两克的无铝泡打粉 。
2、准备160克的温水，水温在36度左右，一边倒入温水，一边用筷子搅拌面粉，把面粉搅拌成面絮状，用手揉成软硬适中的光滑面团了，由于面粉的吸水情况不同，可酌情增减水的用量 。
3、揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖地方，发酵一个小时左右，也可以在前一天晚上把面团揉好，第二天早上直接做，这样更加的节省时间，在案板上抹上一层油，放上发酵好的面团，用擀杖擀成一个长条状的面饼，切成长条 。
4、油条的长度，可以根据自己家锅的大小来决定，把两个面片摞在一起，用筷子在中间压一下，把面片的中间给压实，防止在炸的时候散开 。
5、锅中倒入食用油，
锅中油温七成热时放入油条，用中火炸，在炸油条的过程中，要不停的翻面，防止油条受热不均匀，把油条炸至漂起，两面金黄即可出锅 。
6、美味的香酥油条就做好了，这款油条外酥里嫩相当的蓬松好吃，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐动起手来 。
你好，很高兴回答你的问题
油条，又称之为馃子，它是一种古老的中式面食 。用面粉弄成长条形中空的油炸食品，早餐来一份自制健康的油条配上豆浆简直不要太美好了，外酥里嫩，清香迷人 。
接下来我将详细的介绍油条的做法
食材准备：中筋面粉、盐、油、小苏打、泡打粉、凉牛奶
制作过程：
小贴士：
这样的做法很简单，而且自制的油条自己吃着也放心，香酥蓬松健康又美味 。快来试一下吧 。
希望我的回答可以帮助到你！
您好，我是一本正经的豆皮很高兴能回答您的问题，本人也是美食创作者，从事厨师行业9年，我来分享油条技术的制作方法 。希望对你有帮助
教你不用泡打粉做油条的配方和做法，简单家常，家人吃着更放心
从外面买油条总担心添加剂太多，给家人吃着不放心 。所以我总是自己在家给家人做健康版的油条吃，不加泡打粉等任何添加剂，特别的健康，一家老小吃着也放心 。这款安心油条的做法和用料都非常的简单家常，非常适合家庭操作，前一天晚上和好面，第二天十几分钟就可以搞定早餐了，比买的好多了 。
就算不加泡打粉，按照这个方法做出来的油条也是非常蓬松酥脆的，而且个个空心，外酥里软，非常的好吃 。今天就分享大家一个不用泡打粉做油条的配方和做法，想给家人吃点健康的就跟着小编做起来吧 。教你不用泡打粉做油条的配方和做法，简单家常，家人吃着更放心
油条】
食材：300g面粉、3g酵母粉、1个鸡蛋、1勺食盐、10g白糖、130g温水、15g玉米油 。做法步骤：
第一步：300g面粉中加上一个鸡蛋，大约40g，然后一勺食盐增加筋性、3g酵母、10g白糖促进发酵，加白糖也可以使炸出来的油条颜色更加好看，然后分次加入130g的温水，搅拌成没有干粉的面絮，加入15g玉米油，下手揉成光滑柔软的面团，做油条的面团一定要和的软一点，揉好的面团表面抹上一层油，放到保鲜袋里，醒发一个晚上 。
第二步：醒发了一个晚上的面团非常的有韧性，拿到案板上不要揉，直接拉长按扁，擀成长方形的面片，厚度大约1厘米左右，然后用刀切成大约2厘米宽的长条，再把长条从中间切断，两条两条叠在一起，用筷子在中间压一下，两头捏紧，盖上保鲜膜松弛5分钟 。

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