开始做了！
把油烧热 ， 排骨下锅炒
稍微翻炒下 ， 把香料都放进去（八角、花椒、陈皮、香叶、干辣椒、生姜拍烂撕成小块）
稍作翻炒 ， 加入料酒去腥 ， 加入酱油 ， 老抽上色
继续翻炒
加入清水 ， 大火烧开 。然后换小火 ， 慢火炖半个小时左右 。
半小时后 ， 可以将香料剔除 。香味已经煮入汤内 ， 留在里面吃的时候夹到还是很讨厌 。
加入半勺糖 ， 提鲜
把切成坨的土豆倒进去煮 。只要别切片 ， 形状关系不大 。口轻切大坨 ， 口重切小坨！
开锅转小火 ， 慢慢收汁 。这个过程需要大概15分钟（冬瓜只是路过 ， 和它没关系）
漫长等待 ， 终于是熟了 。这个时候已经可以闻到非常香的肉味 ， 不要急 ， 调料还没放 。
加入盐、味精 ， 搅匀起锅
香喷喷的土豆炖排骨就做好了 。除了时间拖得比较长一点 ， 真正需要做的事情不多 ， 是不是很简单？
每天我都会做一道家常菜 ， 想看完整视频的、喜欢我的可以关注我 。
明天见咯 ， 拜拜~
今天和大家分享一下土豆炖排骨 ， 让我们一起来看看土豆炖排骨是怎么做的吧 。做法简单 ， 而且十分的美味 。
1.准备食材：排骨、土豆、桂皮八角香叶（也可以用豆瓣酱）、葱姜蒜 。
2.排骨切小段放入水中去除血水 。
3.土豆等配料洗净切块、切段、备用 。
4.锅中倒油将准备好的香料和葱姜蒜放入锅中爆香 。
5.爆香后加入焯好水的的排骨翻炒片刻后加入酱油上色 。
6.加入水没过排骨 ， 大火煮沸然后小火慢炖半小时 。
7.半小时后加入土豆小火慢炖 。
8.然后三十分钟后就能够出锅了 。

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