牛排骨怎么做好吃？
很高兴能回答这个问题 ， 由于本人是一名从事十三年的厨师 ， 所以就简单介绍一道“咖喱牛排骨”的做法给大家 。

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〖咖喱牛排骨〗

主料：牛排骨
配料：山药 ， 土豆
调料：洋葱 ， 小葱 ， 蒜子 ， 色拉油 ， 番茄沙司 ， 老抽 ， 料酒 ， 开水 ， 咖喱块 ， 盐 ， 冰糖 ， 牛奶 ， 柠檬1片 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮

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制作：
1、牛排骨剁成小长条冷水下锅 ， 焯水焯透血水 ， 过凉洗净 。
2、洋葱切丁 ， 小葱切段 ， 蒜子切片 ， 土豆切滚刀块用高油温炸一下 ， 山药切滚刀块备用 。
3、取锅上火倒入少许色拉油 ， 下入洋葱丁 ， 小葱段 ， 蒜片煸香 ， 放入番茄沙司少许 ， 洗净的牛排骨 ， 老抽 ， 冰糖 ， 喷入少许料酒 ， 煸炒几分钟后倒入开水 ， 没过肉 ， （水要一次性加足） ， 下八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 大火烧开改小火慢慢烧50分钟左右 。

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4、放入山药块 ， 土豆块 ， 咖喱块 ， 盐 ， 柠檬 ， 继续小火烧20分钟 ， 倒入牛奶再烧两分钟后关火焖五分钟出锅装盘即可！
总结：此菜尽量不要用高压锅压 ， 慢慢烧比较入味 。用汤汁泡饭也超好吃的 。

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今天就分享到这里了 ， 喜欢的朋友可以转发评论加个关注 ， 下期继续分享更多美食制作 。
【牛排骨怎么做好吃？】牛排骨不仅富含钙质 ， 而且含有丰富的优质蛋白质 ， 孩子吃了长高个儿 ， 老人吃了强筋壮骨 。牛排骨的做法有很多种：可以熬汤 ， 可以红烧 ， 还可以做酱牛排 ， 做法不同 ， 其风味口感各不同 。我家孩子特别喜欢吃我做的酱牛排骨 ， 用手抓着啃 ， 越啃越香 ， 每次做一盘都不够吃 。其实酱牛排的做法不难 ， 只需要注意这几点 ， 零厨艺也可以轻松做出酱香浓郁 ， 诱人食欲的酱牛排骨 。

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准备材料：牛排骨1根八角桂皮花椒香叶冰糖山楂干辣椒大葱姜
牛排骨我是在菜场买的新鲜牛排 ， 买的时候让卖家剁好 ， 这排骨鲜香看得见 ， 炖煮出来的汤特别鲜美 ， 下面条也非常好吃 。

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牛排冷水下锅 ， 焯水 。（冷水下锅 ， 可以慢慢煮出血水 ， 吃起来更加干净 ， 也更加放心 。注意不要开水下锅 ， 牛排表面遇热凝固 ， 导致里面的血水出不来 。）

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