1、主料：猪肉500g、白萝卜300g、鸡蛋1个 。
2、调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量 。
3、准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用 。
【白萝卜肉馅饺子的做法】4、把白萝卜用檫丝器檫成丝 。
5、上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下 。
6、白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味 。
7、把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上调料 。
8、最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来 ，要朝着一个方向搅拌 。
9、把泡好的萝卜丝用手把水分拧干 。
10、把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里 ，加上饺子馅调料搅拌起来 。
11、取饺子皮，把拌好的馅料放进去 。
12、把饺子皮的所有边缘扭起来，一个漂亮的饺子就好了 。
13、上锅烧水，等水开了加入包好的饺子，一般煮开就好了 。

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