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课程项目模式，即大学与大学之间在具体专业项目上的合作 。截至2018年6月，中外合作办学机构和项目共有2342个，其中本科以上机构和项目共1090个 。
最常见的两种模式：“2＋2”课程模式（两年在国内读预科加两年在国外合作院校留学）；“3＋1”课程模式（三年在国内读预科加一年在国外合作院校留学） 。

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（中外合作专业2018年北京理科一本投档线）
从上图可以看出，中外合作办学还是很受欢迎的 。
例如：同济大学“机械类（中外合办），中德合作 。大一在四平路校区，宿舍在西南8，有空调 。大2、大3在嘉定校区，大四到德国 。
同济大学“机械类（中外合办）的优势：具有德国学籍，可以直接申请德国硕士，大约有五分之四的继续在德读研 。主要看大学四年的绩点，绩点越高越易申请顶尖的大学 。
缺点：学费1.5万/年，比普本贵。
中外合作大学是中国的大学，不是外国大学的分校，具有独立法人资格 。
中外（港）合办本科大学有9所：西交利物浦大学、昆山杜克大学、宁波诺丁汉大学、广东以色列理工学院、上海纽约大学、温州肯恩大学、香港中文大学（深圳）、北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院、深圳北理莫斯科大学 。
专科大学2所：苏州百年职业学院、福州墨尔本理工职业学院 。

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这11所中外（港）合办的大学，基本上集中在江苏、浙江、广东等东南沿海和一线城市地区 。
每所大学均由一所中方学校和一所外方学校联合成立 。每年学费在10万元左右 。
中外合办大学嫁接外方高校的教育模式，推行通识教育、人文教育和博雅教育，培养全能、知识面广泛的学生 。
上课内容和形式与外方高校一致，除了多样化的考试外，还会要求学生做presentation、做项目、写论文 。课堂提问、演讲的机会比较多，也有很多学术写作，培养学生的逻辑思维能力和严谨的学术态度 。

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中外合办大学同时又保留了“中国特色”，采用高考投档的方式录取，录取批次为提前批或者本科一批 。
与中国传统高校大一就划分专业方向不同，中外合办大学的学生在大一、大二学习非专业课的通识课程，这种跨学科的学习拓宽了知识面，跳出了专业课的局限 。但是也带来了一些弊端，专业课全部安排在大三、大四，造成了后期学习的紧张 。

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上海纽约大学由美国纽约大学和中国华东师范大学两所大学合办，全英文授课（国情课除外） 。学费：120000元/年（前2年），180000元/年（后两年） 。
实行美国通识教育，这与华东师范大学的教育不同 。学生入学后不分专业，在大一、大二阶段学习涵盖不同学科的核心和通识课程，大二结束前再确定专业，完成基础学习后再深入专业学习 。

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本科期间，学校提供给学生1—3个学期前往美国纽约大学进行相关学术项目交流的机会 。符合毕业要求的学生将获得全日制本科证书，即上海纽约大学学士学位证书、毕业证书（均由中华人民共和国教育部监制）以及美国纽约大学的学士学位证书（由美国纽约大学颁发） 。

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