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《千层芝麻酥饼》




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用面粉和椰蓉粉，做一道好吃的酥饼。




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加入20克40度的温水，加入8克的白糖，三克酵母。




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酵母搅拌静止两分钟，加入300克的面粉。




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面粉和酵母水，搅拌一下，倒入180克温水和面。




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面粉搅拌成絮状，加入15克玉米油。




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揉成光滑不沾手的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。




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面粉发酵一小时以后，取出面团，发酵至拉丝蜂窝状。




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案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。




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面团擀成薄片状，刷上一层玉米油。




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刷上一层白糖、椰蓉粉、再次刷少许油，撒上少许面粉。




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面片两边对折，叠成小被子状。




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面片重复3-5遍操作，让烧饼起酥更多层。




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面饼抹上生命源泉，撒上一层芝麻。




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轻轻拍打，擀杖擀一擀，芝麻才不会掉落。




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面饼先切成长宽条，再切成小方块。




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芝麻香酥烧饼，不用二次醒发，放置备用即可。




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电饼铛热锅刷凉油，放入香酥芝麻饼。




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烧饼表面刷油，小火烙两分钟，筷子翻一下面。

【 酥饼|烧饼不要烙着吃了，多做2个步骤，孩子爱吃不挑食，比买的还好吃】


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烙至烙饼金黄，装盘出锅即可。