其中，绿茶含有较多的茶氨酸，所以味道较为鲜香，而且绿茶里的咖啡因与茶多酚不会结合在一起，因此所产生的苦味与涩味是分开的，以至于不会冲泡时就会产生苦与涩的情况 。
而红茶属于味道较为积极的茶饮，里面的茶多酚大部分已经转成了茶黄素，并且与咖啡因合成，使得苦涩味并不明显了，因此它比较受人喜欢 。
这两种茶饮都有各自的优势，总之，按照个人的喜好来选择便可 。不过，当一个人的胃肠功能属于敏感型的，那么是不适合在空腹情况下饮用绿茶的，相对来说，红茶的刺激性就相对来说较弱些 。

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喝绿茶有什么好处1、延缓老化
绿茶含有抗衰老的抗氧化剂 。因为身体在新陈代谢的过程中，会产生很多的自由基，容易导致身体的老化，也会引起细胞损伤 。合理的饮用绿茶能有效地清除过量的自由基，延缓衰老 。绿茶中儿茶素能显著提高SOD活性，清除自由基 。
2、降血脂
科学家进行的动物实验表明，茶叶中的儿茶素可以降低血液中的总胆固醇 。人体实验表明，儿茶素能抑制血小板聚集，抑制血管动脉硬化 。绿茶中含有的黄酮类物质，具有抗氧化作用，能预和血小板聚集，减少心血管疾病的发病率 。
3、护肤
茶多酚是一种水溶性物质，能起到清洁面部油脂、收敛脸部毛孔，具有消毒、延缓衰老、降低紫外线对面部皮肤的伤害等作用 。
4、清爽提神
绿茶中含有的咖啡因能刺激身体的中枢神经系统，改善大脑皮层的兴奋，起到提神醒脑的作用 。
5、利尿
绿茶中含有的咖啡因能刺激肾脏，促进尿液的快速排泄，改善肾脏功能，咖啡因还能消除尿液中多余的物质，譬如新陈代谢过程产生的乳酸，能够帮助身体尽快恢复疲劳 。
6、减少吸烟对健康的危害
香烟含有大量尼古丁、焦油和其他有毒生物碱，直接通过烟雾侵入人体 。当有毒物质达到一定浓度时，它会在体内产生毒性反应，引起胸痛、咳嗽、头痛和头晕 。你不妨喝一杯浓茶，它含有咖啡因，可以减缓尼古丁的吸收，减少尼古丁对身体的伤害 。

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喝茶的注意事项1、忌饮久泡茶
任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久 。因为久泡后的茶汤浓度过高，或者有一些不易溶于水的物质也会浸出，对身体产生不好的影响 。
2、忌饮隔夜茶
冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌，如同腐败的食物一样对肠胃会造成刺激，引发炎症 。确切来说，放置了一段时间的茶都不建议喝 。
3、忌饮冷茶
茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊，长期饮用会降低肠胃免疫力，激发湿寒等症 。尤其是有风湿骨痛、生理痛、痛风、消化道慢性疾病、胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学，就千万别凑这个热闹了 。