【最好鸡蛋是什么鸡蛋】1、鸡蛋的营养都差不多 ， 现在就吃个放心 。
2、挑选鸡蛋的时候要注意以下的5点 。
（1）看鸡蛋的表面是否干净 ， 如果是沾有鸡粪等杂物的最好不要 ， 以防止有细菌附着在上面 。
（2）看蛋壳的亮洁度 ， 如果蛋壳表面很亮很光 ， 说明储存的时间比较久 ， 新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强 。
（3）拿起鸡蛋放在耳边摇一摇 ， 有响声则表明不新鲜 。
（4）将鸡蛋放在一个黑暗的地方 ， 用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照 ， 气室（即鸡蛋里面的空隙）越小越新鲜 。
（5）蛋壳颜色与营养没有关系 。

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